Tarte au citron réinventée

Ce dessert rappelle la tarte au citron. Contrairement à la préparation du marché, il ne contient pas d'additifs. Le citron est riche en vitamine C. Il a des propriétés antiseptiques et est donc utilisé dans de nombreux traitements contre le mal de gorge.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 2 citrons
  • 1/2 tasse(s) sucre
  • 1/4 tasse(s) fécule de maïs
  • 1/2 tasse(s) eau
  • 1 tasse(s) jus d'orange
  • 4 biscuits Graham (ou 1/2 tasse de chapelure)
  • 1/2 tasse(s) yogourt grec à la vanille

Préparation de la recette Tarte au citron réinventée

    • À l'aide d'un rouleau à tarte, écraser 4 biscuits Graham dans un grand sac Ziploc.
    • Les répartir dans des verrines.
    • Nettoyer et presser le jus des citrons dans un bol allant au micro-onde.
    • Ajouter le sucre, la fécule de maïs, l'eau et le jus d'orange.
    • Bien mélanger pour délayer la fécule de maïs.
    • Chauffer au micro-onde à puissance maximale environ 2 minutes.
    • Fouetter de nouveau pour obtenir une texture parfaitement lisse.
    • Chauffer encore 1 à 2 minutes à puissance maximale ou jusqu'à épaississement.
    • Fouetter encore.
    • Verser la crème au citron sur le Graham et laisser refroidir environ 20 minutes au frigo.
    • Au moment de servir, garnir de yogourt grec à la vanille.

      Note : Se conserve 3 jours au réfrigérateur.

      Source : Cuisine futée, parents pressés : Crème étagée au citron.

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