Pogos maison

Même si on avait une assiette remplie de pogos, ils se sont envolés à toute vitesse. Ils n'ont pas le goût chimique du commerce. En plus, ils contiennent du curcuma, qui conjugué au poivre a une propriété anti-cancer. Pour des saucisses santé, préférez les saucisses au tofu. Vous aurez un repas végétarien.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 tasse(s) farine non blanchie
  • 6 cuillère(s) à café farine non blanchie
  • 1/2 tasse(s) semoule de maïs
  • 1 cuillère(s) à soupe sucre
  • 1 cuillère(s) à café poudre à pâte
  • 1 cuillère(s) à café curcuma
  • 1 pincée(s) poivre noir
  • 1/2 cuillère(s) à café moutarde sèche
  • 1/4 cuillère(s) à café sel
  • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 6 cuillère(s) à café huile d'olive pour cuire les pogos
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse(s) lait
  • 12 saucisses à hot-dog (ou au tofu)

Préparation de la recette Pogos maison

    • À l'aide d'un fouet mélanger : la tasse de farine, la semoule, la poudre à pâte, le sel, le sucre, le curcuma, le poivre et la moutarde sèche.
    • Ajoutez l'huile, les oeufs et le lait.
    • Combiner le tout avec une spatule pour que la pâte reste homogène.
    • Réserver.
    • Couper les saucisses en deux.
    • Dans une assiette, disposer 6 c. à thé de farine.
    • Rouler les saucisses dans la farine pour obtenir une fine couche.
    • Réserver.
    • Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
    • Tremper les saucisses dans la pâte en les tournant pour bien les enrober.
    • Déposer dans la poêle et laisser cuire environ 2 minutes.
    • Quand un côté est doré, tourner à l'aide d'une pince d'un tiers de tour.
    • Répéter l'opération 2 fois pour chaque saucisse.
    • Déposer dans une assiette recouverte d'un essuie-tout.
    • Faire de même avec toutes les saucisses.
    • Ajouter un peu d'huile au besoin.
    • Piquer sur une brochette de bois au goût.
    • Servir avec de la moutarde jaune, du ketchup et des légumes au goût.

      Source : Minis-pogos maison, Canal Vie.

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