Omelette extra fromage

Cette omelette est fantastique pour les amateurs de fromage. La recette originale prévoit, en parts égales, du cheddar fort, du gouda et du oka sans croûte mais croyez-moi, je l'ai faite seulement avec du cheddar fort et personne n'a bronché!

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 tasse(s) fromage cheddar fort
  • 1/2 tasse(s) lait
  • 1/3 tasse(s) oignon
  • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 6 oeufs
  • 1 gousse d'ail

Préparation de la recette Omelette extra fromage

    • Râper le fromage.
    • Hacher l'oignon et l'ail.
    • Dans un bol, battre les oeufs, le lait et la moitié du fromage.
    • Dans une poêle à feu moyen, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile.
    • Ajouter l'omelette et cuire à feu moyen.
    • Une fois la cuisson presque terminée, ajouter le reste du fromage et replier l'omelette en deux.
    • Laisser fondre et servir.

      Source: Maman, j'ai faim! Marie-Claude Morin. Éditions Modus Vivendi, 2011, p. 27.

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