Confiture de prunes

Mon plus jeune était fou des prunes. Soudain, il a arrêté d'en manger. Résultat= plusieurs prunes en attente... J'ai donc décidé d'en faire de la confiture. Tout simplement délicieuse! Je voulais la passer à la mixette mais les morceaux en font un régal. Je pensais aussi ajouter moins de sucre mais sur le pain, l'acidité de la prune se combine parfaitement avec le sucre.

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 Unité(s) ()

Recipe

  • 5 tasse(s) prunes
  • 1 tasse(s) sucre
  • 1 tasse(s) eau
  • 4 cuillère(s) à soupe jus de citron
  • 4 cuillère(s) à soupe miel

Préparation de la recette Confiture de prunes

    • Laver et couper les prunes en morceaux. Enlever les noyaux.
    • Dans un chaudron, combiner les prunes, le sucre, l'eau et le jus de citron et amener à ébullition.
    • Baisser le feu et laisser bouillir 15 minutes ou jusqu'à épaississement de la sauce. Brasser de temps en temps, en écrasant des fruits.
    • Retirer du feu.
    • Incorporer le miel. Laisser refroidir et empoter.
    • Se conserve deux semaines au frigo ou on peut congeler.

      Inspiration: Confiture de prunes au miel.

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