Soupe aux légumes

J'adore le chou cru ou cuit, d'autant plus que c'est un aliment anticancer. Et que dire de la bonne soupe aux légumes, toujours un plat réconfortant!

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 Part(s) ()

Recipe

  • 1 cuillère(s) à soupe huile de canola
  • 1 cuillère(s) à café fines herbes
  • 1/2 oignon
  • 1 touche(s) poivre
  • 2 branches de céleri incluant les feuilles
  • 2 carottes tranchées finement
  • 5 tasse(s) bouillon de poulet
  • 1/4 chou vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 cubes de fromage (au goût)

Préparation de la recette Soupe aux légumes

    • Couper les légumes en morceaux.
    • Dans un grand chaudron, faire chauffer l'huile.
    • Déposer les légumes, hormis le poivron et les feuilles de céleri.
    • Ajouter le bouillon.
    • Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à demi couvert pendant 15 à 20 minutes.
    • Ajouter le poivron, les feuilles de céleri, les fines herbes, le poivre et poursuivre la cuisson 5 minutes.
    • Servir dans des bols puis déposer des bouts de fromage.

      Un régal!

      Inspiré de: Soupe au chou.

Vos avis sur cette recette (0)


Rechercher une recette