Boeuf à l'orange à la mijoteuse

La viande fond dans la bouche. Le goût à l'orange nous sort des repas traditionnels. On peut servir avec du riz, des nouilles udon, des vermicelles, etc. Ce qui vous fait envie!

Je l'ai accompagné avec la salade de concombre asiatique mais comme je n'avais pas de poivrons rouges sous la main, j'ai adapté avec des poivrons verts.

Difficulté

Ingrédients

Pour 8 Part(s) ()

Recipe

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillère(s) à soupe gingembre
  • 2 livre(s) cubes de boeuf à ragoût
  • 2 cuillère(s) à soupe marmelade
  • 2 cuillère(s) à soupe sauce soja réduite en sel
  • 1 cuillère(s) à soupe cassonade
  • 1 cuillère(s) à soupe cinq-épices
  • 1 tasse(s) bouillon de boeuf réduit en sel
  • 1/2 tasse(s) jus d'orange
  • 1 zeste d'une orange
  • 1 sauce sriracha (au goût)
  • 1 pincée(s) poivre

Préparation de la recette Boeuf à l'orange à la mijoteuse

    • Préparer votre mélange cinq-épices.
    • Hacher finement l'oignon.
    • Râper le gingembre.
    • Couper finement l'ail.
    • Zester votre orange.
    • Déposer les cubes de boeufs dans la mijoteuse.
    • Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre.
    • Dans un bol, combiner la marmelade, la sauce soja, la cassonade, le cinq-épices, le bouillon, le jus, le zeste d'orange, la sauce sriracha et le poivre.
    • Verser dans la mijoteuse et bien mélanger avec votre main.
    • Couvrir et cuire à faible intensité pendant 8 heures.
    • Au goût, préparer la salade de concombre pour la laisser mariner pendant ce temps.
    • 15 minutes avant la fin, faire cuire les nouilles asiatiques.

      Inspiré de: Boeuf à l'orange et au cinq-épices à la mijoteuse de Coup de pouce.

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