Biscuits hawaïens

Ces biscuits sont sans sucre et sans gras ajoutés. Mais surtout, ils nous font voyager rapidement, à peu de frais. ;) Les morceaux d'ananas sont irrésistibles!

Vous pouvez remplacer le rhum épicé par un extrait de rhum artificiel ou un extrait d'essence à la noix de coco.

Difficulté

Ingrédients

Pour 2 Douzaine(s) ()

Recipe

  • 1 tasse(s) dattes dénoyautées
  • 2/3 tasse(s) eau
  • 1 tasse(s) farine non blanchie
  • 1/4 tasse(s) mélange de grains anciens et super graines Menu Bleu PC
  • 1/2 tasse(s) noix de coco non sucrée
  • 1 poignée(s) noix de coco non sucrée pour saupoudrer
  • 1 cuillère(s) à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère(s) à soupe poudre à pâte
  • 1 pincée(s) sel
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère(s) à soupe rhum épicé
  • 398 mL ananas broyés

Préparation de la recette Biscuits hawaïens

  1. Préparer la purée de dattes:
    • Mettre les dattes et l'eau dans un haut bol allant au micro-ondes et faire cuire environ environ 2 minutes
    • Passer le tout à la mixette.
    • Congeler la partie restante pour une autre recette.

      Pour les biscuits:

    • Préchauffer le four à 350 0F.

    • Dans un grand bol: combiner la farine, les grains anciens et la noix de coco.

    • Ajouter le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel puis mélanger.

    • Dans un autre bol: touiller la purée de dattes, l'oeuf et le rhum épicé.

    • Ajouter au mélange sec.

    • Incorporer les ananas.

    • Couvrir une plaque de papier parchemin.

    • Déposer la pâte à l'aide de cuillères.

    • Saupoudrer de noix de coco.
    • Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.



      Bon voyage gustatif!



      Inspiration: Ces galettes dont tout le monde parle. MADAME LABRISKI. Éditions Guy Saint-Jean. 2016. L'Ananasse coladasse, p. 52.


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