Pain maison à la mijoteuse

Moi aussi, j'ai trouvé ma recette facile de pain à la mijoteuse! La mie est moelleuse à souhait et la croûte est croustillante. On peut y ajouter toutes sortes de graines: graines de lin, graines de citrouille, graines de tournesol... Au gré de vos fantaisies.

Pour que la levure travaille bien, il est important de prendre de l'eau tiède.

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 Part(s) ()

Recipe

  • 1 1/3 tasse(s) d'eau
  • 1 cuillère(s) à soupe levure instantannée (1 sachet 8 g)
  • 1 cuillère(s) à soupe miel
  • 2 cuillère(s) à soupe huile à votre goût (olive, canola, tournesol...)
  • 2 tasse(s) farine non blanchie
  • 3/4 tasse(s) farine de blé
  • 2 cuillère(s) à café sel
  • 1 cuillère(s) à soupe sucre

Préparation de la recette Pain maison à la mijoteuse

    • Dans une tasse à mesurer, combiner l'eau tiède avec la levure, le miel et l'huile.
    • Laisser reposer 5 minutes.
    • Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les farines avec le sucre et le sel.
    • Verser le mélange d'eau dans le bol.
    • Mêler jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
    • Dans le même grand bol, pétrir environ 10 minutes jusqu'à obtenir une boule de pâte souple et élastique. Ajouter un peu de farine au fur et à mesure, si la pâte est trop collante.
    • Couvrir le fond de la mijoteuse avec du papier parchemin.
    • Déposer le pain.
    • Pour éviter que le pain devienne humide, placer un linge à vaisselle au-dessus de l'ouverture sans toucher le pain, en le maintenant en place à l'aide du couvercle.
    • Cuire à intensité élevée 1h30 à 2h30 jusqu'à ce que le pain soit doré.
    • Retirer le pain de la mijoteuse et laisser tiédir avant de le trancher (si vous le pouvez!).

      Inspiration: Pain de base à la mijoteuse - Les recettes de Caty.

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