Brie fondant à la poire, aux amandes et à l'érable

Huummm! Que dire de plus. Vous pouvez l'étendre sur du pain croûté mais nous l'avons dégusté à la petite cuillère!

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 touche(s) beurre
  • 1/2 petit oignon
  • 3 cuillère(s) à soupe sirop d'érable
  • 1 cuillère(s) à café romarin séché
  • 1 poire
  • 300 grammes brie
  • 2 cuillère(s) à soupe amandes en morceaux
  • 1 touche(s) sel et poivre

Préparation de la recette Brie fondant à la poire, aux amandes et à l'érable

    • Laver la poire, enlever le coeur et découper en fines tranches.
    • Déposer un rond de beurre dans la poêle et faire revenir l'oignon durant environ 3 minutes.
    • Ajouter le sirop d'érable et le romarin.
    • Déposer doucement les tranches de poires et faire cuire environ 3-4 minutes sans remuer.
    • Retourner délicatement les poires à mi-cuisson.
    • Arrêter le feu, saler et poivrer.
    • Déposer le brie dans un caquelon allant au four.
    • Laisser couler la préparation de la poêle dessous en grattant délicatement.
    • Parsemer d'amandes.
    • Enfourner environ 10 à 15 minutes à 350 0F.
    • Laisser reposer avant de déguster.

      Source: Brie fondant aux poires, à l'érable et au romarin de Coup de pouce, Octobre 2020, p. 58.

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