Brie fondant à la poire, aux amandes et à l'érable
Huummm! Que dire de plus. Vous pouvez l'étendre sur du pain croûté mais nous l'avons dégusté à la petite cuillère!
Difficulté
Ingrédients
Pour 4 personnes (
)
Recipe
- 1 touche(s) beurre
- 1/2 petit oignon
- 3 cuillère(s) à soupe sirop d'érable
- 1 cuillère(s) à café romarin séché
- 1 poire
- 300 grammes brie
- 2 cuillère(s) à soupe amandes en morceaux
- 1 touche(s) sel et poivre
Préparation de la recette Brie fondant à la poire, aux amandes et à l'érable
- Laver la poire, enlever le coeur et découper en fines tranches.
- Déposer un rond de beurre dans la poêle et faire revenir l'oignon durant environ 3 minutes.
- Ajouter le sirop d'érable et le romarin.
- Déposer doucement les tranches de poires et faire cuire environ 3-4 minutes sans remuer.
- Retourner délicatement les poires à mi-cuisson.
- Arrêter le feu, saler et poivrer.
- Déposer le brie dans un caquelon allant au four.
- Laisser couler la préparation de la poêle dessous en grattant délicatement.
- Parsemer d'amandes.
- Enfourner environ 10 à 15 minutes à 350 0F.
- Laisser reposer avant de déguster.
Source: Brie fondant aux poires, à l'érable et au romarin de Coup de pouce, Octobre 2020, p. 58.
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