Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le lait, le beurre et la vanille. Puis ajouter au premier mélange.
Malaxer jusqu'à ce que la pâte soit lisse, sans plus.
Étendre la pâte dans un plat en verre de 8 po (20 cm) allant au four.
Préparation de la sauce au chocolat
Dans un bol, mélanger l'eau chaude, la cassonade et la poudre de cacao au fouet.
Verser la sauce au chocolat sur la pâte.
Cuire au four à 350 0F (180 0C) pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit bouillonnante et que le gâteau reprenne sa forme sous une légère pression du doigt.
Servir chaud avec une cerise au marasquin.
Inspiré du livre Coup de pouce - À table ! 150 recettes, Éditions transcontinental, 2005, p. 280.