Dumplings sucrés avec des crevettes

Dumplings sucrés avec des crevettes

    Qu'on les appelle quenelles, les dumplings sont toujours aussi délicieux et nourrissants! J'ai inventé cette recette et mes enfants l'ont adorée.

Mélange cinq-épices asiatique

Mélange cinq-épices asiatique

    Il existe plusieurs mélanges de cinq-épices asiatique. Pour ma part, j'ai choisi celui-ci. Je l'utilise dans ma recette de boeuf à l'orange.

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

    La viande fond dans la bouche. Le goût à l'orange nous sort des repas traditionnels. On peut servir avec du riz, des nouilles udon, des vermicelles, etc. Ce qui vous fait envie!

    Je l'ai accompagné avec la salade de concombre asiatique mais comme je n'avais pas de poivrons rouges sous la main, j'ai adapté avec des poivrons verts.

Fondue au fromage

Fondue au fromage

    Une bonne fondue au fromage. Je l'ai servie avec une couronne de crevettes que l'on peut tremper dans la sauce à crevettes cocktail. J'aurai pu aussi mettre: des pâtés de campagne, des rillettes, de l'hummus, des charcuteries, des raisins, des pommes Cortland coupées en quartiers, etc.

Salade fraîche de goberge et maïs

Salade fraîche de goberge et maïs

    Une salade santé, rapide à faire. Elle se glisse bien dans les boîtes à lunch. J'avais pris le goberge au goût de homard et c'était délicieux! J'imagine qu'on peut prendre aussi du crabe ou du vrai homard si ça nous dit. Idéale en temps de canicule car elle ne demande pas de cuisson!

Marmelade de citrouille et d'oranges

Une marmelade rafraîchissante. Une belle façon de récupérer la chair de la citrouille durant l'Halloween.

Une fois préparée, je vous invite à faire une belle marinade pour apprêter vos viandes.

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 Part(s) ()

Recipe

  • 8 tasse(s) citrouille coupée en petits cubes
  • 6 oranges
  • 6 1/2 tasse(s) sucre
  • 1 cuillère(s) à café vanille

Préparation de la recette Marmelade de citrouille et d'oranges

    • Râper le zeste des oranges.
    • Peler les oranges.
    • Détaillez-les en petits cubes et déposer dans un bol.
    • Ajouter la citrouille, le sucre et la vanille. Couvrir et laissez macérer cinq heures au réfrigérateur.
    • Transvider dans un chaudron et faire cuire à feu doux durant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit translucide.
    • Verser dans des pots et congeler ou utiliser la technique de bocaux stérilisés.

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