Pizza marguarita

Pizza marguarita

    La pizza marguarita est caractérisée par des tomates fraîches et du fromage. Cette fois-ci, j'ai pris du chèvre aux fines herbes. Par contre, ce pourrait aussi être de gros bocconcinis coupés en rondelles.

    Pour la pâte, j'ai choisi une croûte mince déjà préparée avec de la sauce à étendre, mais libre à vous d'utiliser des pitas grecs, des pains naan ou toute autre pâte pour varier.

Cornichons sucrés

Cornichons sucrés

    C'est tellement bon pour rehausser du ragoût, de la tourtière... Comme je n'avais pas de graines de moutarde ou de céleri, j'ai remplacé par des graines de coriandre.

    Toute une aventure pour mon fils et moi lorsque nous avons fait ces cornichons. Si vous utilisez une mandoline, assurez-vous de bien protéger vos doigts. ;)

Salade au goberge et légumes croquants

Salade au goberge et légumes croquants

    Une bonne salade repas (si on ajoute un féculent - pain, pâtes, etc.) qu'on peut aussi servir en accompagnement. Elle est bienvenue dans les boîtes à lunch!

Bagel au saumon fumé

Bagel au saumon fumé

    Un classique que nous adorons! La finesse du saumon fumé et le mariage avec les câpres donnent un goût exquis! Si le coeur vous en dit, vous pouvez trancher finement des rondelles d'oigons et les ajouter avant de mettre les câpres.

Couscous avec saucisse

Couscous avec saucisse

    Un plat tout simple que j'aime beaucoup. Je prends normalement des saucisses italiennes douces mais vous pouvez prendre celles qui vous font envie.

    Habituellement, j'ajoute aussi du céleri, mais je n'en avais pas sous la main pour cette recette. On peut aussi couper très finement un oignon jaune et l'ajouter au couscous avec les autres légumes.

Grilled cheese Tex-Mex

Ce sandwich est rapide à préparer, il est rempli de protéines végétales et il est délicieux. Il est idéal pour les lundis sans viande.

Par contre, vous pouvez aussi y ajouter des morceaux de poulet cuit si vous le souhaitez.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 8 tranches de pain belge (ou blé entier au goût)
  • 1 salsa du commerce
  • 2 cuillère(s) à soupe beurre
  • 1/2 tasse(s) maïs congelés
  • 1/2 tasse(s) haricots noirs
  • 2 tasse(s) fromage râpé Tex-Mex

Préparation de la recette Grilled cheese Tex-Mex

    • Sortir le maïs du congélateur.
    • Prendre la portion de haricots noirs et réfrigérer le reste.
    • Égoutter les haricots noirs et bien les rincer à l'eau claire.
    • Piler à la fourchette et réserver.
    • Dans une assiette, disposer les tranches de pain belge.
    • Garnir de fromage, haricots, maïs et salsa.
    • Beurrer chaque tranche à l'extérieur.
    • Préchauffer une poêle.
    • Y déposer les grilled cheese et griller à feu moyen vif durant environ 5 minutes.
    • Bien presser avec une spatule.
      Bon appétit!

      Merci à Cuisine futée pour parents pressés!

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