Dumplings sucrés avec des crevettes

Dumplings sucrés avec des crevettes

    Qu'on les appelle quenelles, les dumplings sont toujours aussi délicieux et nourrissants! J'ai inventé cette recette et mes enfants l'ont adorée.

Mélange cinq-épices asiatique

Mélange cinq-épices asiatique

    Il existe plusieurs mélanges de cinq-épices asiatique. Pour ma part, j'ai choisi celui-ci. Je l'utilise dans ma recette de boeuf à l'orange.

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

    La viande fond dans la bouche. Le goût à l'orange nous sort des repas traditionnels. On peut servir avec du riz, des nouilles udon, des vermicelles, etc. Ce qui vous fait envie!

    Je l'ai accompagné avec la salade de concombre asiatique mais comme je n'avais pas de poivrons rouges sous la main, j'ai adapté avec des poivrons verts.

Fondue au fromage

Fondue au fromage

    Une bonne fondue au fromage. Je l'ai servie avec une couronne de crevettes que l'on peut tremper dans la sauce à crevettes cocktail. J'aurai pu aussi mettre: des pâtés de campagne, des rillettes, de l'hummus, des charcuteries, des raisins, des pommes Cortland coupées en quartiers, etc.

Salade fraîche de goberge et maïs

Salade fraîche de goberge et maïs

    Une salade santé, rapide à faire. Elle se glisse bien dans les boîtes à lunch. J'avais pris le goberge au goût de homard et c'était délicieux! J'imagine qu'on peut prendre aussi du crabe ou du vrai homard si ça nous dit. Idéale en temps de canicule car elle ne demande pas de cuisson!

Marinade asiatique

Cette marinade sucrée est délicieuse. On peut l'utiliser avec du porc, du poulet ou du boeuf. Comme le goût de l'huile de sésame est prononcée, on évite d'en ajouter trop. Le gingembre frais apporte une touche rafraîchissante très agréable.

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 Part(s) ()

Recipe

  • 6 cuillère(s) à soupe sauce soja
  • 1 petit oignon
  • 3 cuillère(s) à soupe cassonade
  • 2 cuillère(s) à soupe huile végétale
  • 2 cuillère(s) à soupe huile de sésame
  • 3 cuillère(s) à soupe d'eau
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 2 cuillère(s) à café gingembre frais
  • 1/2 cuillère(s) à café poivre noir
  • 1 touche(s) poivre de Cayenne

Préparation de la recette Marinade asiatique

    • Couper l'oignon, l'ail et le gingembre en fins morceaux.
    • Mélanger les ingrédients dans un bol.
    • Intégrer la viande.
    • Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur au moins 6 heures ou toute la journée avant de griller.

      Inspiration : Les meilleures recettes au Barbecue, Éditions Broquet, 2010, p. 116.

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