Chips de tortillas

Chips de tortillas

    Ces chips de tortillas sont tout simples à faire. Ils peuvent servir en entrée tels quels, ou recouverts avec de l'hummus. Ils peuvent servir d'accompagnement dans un plat au lieu de patates ou de riz. On peut les préférer aux chips pendant les collations. On peut varier les épices au goût.

Pain maison à la mijoteuse

Pain maison à la mijoteuse

    Moi aussi, j'ai trouvé ma recette facile de pain à la mijoteuse! La mie est moelleuse à souhait et la croûte est croustillante. On peut y ajouter toutes sortes de graines: graines de lin, graines de citrouille, graines de tournesol... Au gré de vos fantaisies.

    Pour que la levure travaille bien, il est important de prendre de l'eau tiède.

Cheeseburger traditionnel

Cheeseburger traditionnel

    Un cheeseburger traditionnel avec du boeuf mais rien ne nous empêche de varier la viande (ou de prendre à base de protéines végétales) ou le fromage. Aussi, on peut utiliser des épices à steak sur la viande ou la délicieuse marinade sèche à l'ail. Vous pouvez faire griller le pain ou non comme dans cette recette.

Soupe à l'oignon gratinée facile

Soupe à l'oignon gratinée facile

    Une belle recette pour utiliser le restant de bouillon de la fondue chinoise. Sinon, je vous donne ma recette de bouillon à fondue.

    Vous pouvez utiliser des croûtons à pain baguette mais comme c'est la recette accessible, j'ai pris des croûtes à pain.

    Enfin, on peut prendre du mozzarella, du cheddar ou tout autre fromage courant dans notre réfrigérateur. Les recettes traditionnelles préconisent du suisse, de l'emmental ou du parmesan et rien ne nous empêche de prendre un bon fromage québécois. Il me semble que j'essaierais bien aussi avec le fromage OKA...

Cuisses de poulet croustillantes

Cuisses de poulet croustillantes

    La peau du poulet est goûteuse et croustillante! Comme on prépare plus de cuisses, on peut faire de bons sandwichs savoureux.

Bâtonnets au fromage

Ces bâtonnets sont tout simplement succulents. Les meilleurs que j'ai mangés. Vous voulez que chacun des membres de la famille vous en redemande? C'est la recette rêvée. N'hésitez pas à prendre deux à trois bâtonnets de plus avec la préparation, vos convives en raffoleront. De bons bâtonnets croustillants sans friture. Le seul hic, je propose de prendre des morceaux de fromage cheddar en brique pour protéger l'environnement. ;-)

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 2/3 tasse(s) chapelure panko
  • 1 sauce chili ou salsa (au goût)
  • 1/4 tasse(s) fromage parmesan frais et finement râpé
  • 1/2 cuillère(s) à soupe fines herbes séchées
  • 1/4 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 pincée(s) poivre et sel
  • 1 oeuf
  • 6 ficellos de fromage coupés en 2

Préparation de la recette Bâtonnets au fromage

    • Placer la grille au centre du four et préchauffer à 400 0F.
    • Sans ajouter de corps gras, faites chauffer du panko à feu moyen-vif de 5 à 7 minutes dans un poêlon jusqu'à ce qu'il soit doré.
    • Laisser tiédir dans une assiette puis, ajouter le parmesan et les fines herbes.
    • Dans une autre assiette, ajouter la farine avec sel et poivre.
    • Dans un bol, battre un oeuf à la fourchette.
    • Tremper chaque morceau de fromage dans la farine, puis l'oeuf et enrober de panko.
    • Déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier parchemin.
    • Cuire au four 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit chaud (sans couler sur la plaque).
    • Servir avec de la sauce chili ou de la salsa.

      Inspiration : Bâtonnets de fromage pânés.

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