Pizza marguarita

Pizza marguarita

    La pizza marguarita est caractérisée par des tomates fraîches et du fromage. Cette fois-ci, j'ai pris du chèvre aux fines herbes. Par contre, ce pourrait aussi être de gros bocconcinis coupés en rondelles.

    Pour la pâte, j'ai choisi une croûte mince déjà préparée avec de la sauce à étendre, mais libre à vous d'utiliser des pitas grecs, des pains naan ou toute autre pâte pour varier.

Cornichons sucrés

Cornichons sucrés

    C'est tellement bon pour rehausser du ragoût, de la tourtière... Comme je n'avais pas de graines de moutarde ou de céleri, j'ai remplacé par des graines de coriandre.

    Toute une aventure pour mon fils et moi lorsque nous avons fait ces cornichons. Si vous utilisez une mandoline, assurez-vous de bien protéger vos doigts. ;)

Salade au goberge et légumes croquants

Salade au goberge et légumes croquants

    Une bonne salade repas (si on ajoute un féculent - pain, pâtes, etc.) qu'on peut aussi servir en accompagnement. Elle est bienvenue dans les boîtes à lunch!

Bagel au saumon fumé

Bagel au saumon fumé

    Un classique que nous adorons! La finesse du saumon fumé et le mariage avec les câpres donnent un goût exquis! Si le coeur vous en dit, vous pouvez trancher finement des rondelles d'oigons et les ajouter avant de mettre les câpres.

Couscous avec saucisse

Couscous avec saucisse

    Un plat tout simple que j'aime beaucoup. Je prends normalement des saucisses italiennes douces mais vous pouvez prendre celles qui vous font envie.

    Habituellement, j'ajoute aussi du céleri, mais je n'en avais pas sous la main pour cette recette. On peut aussi couper très finement un oignon jaune et l'ajouter au couscous avec les autres légumes.

Chili végétarien aux lentilles

Les légumineuses sont nourrissantes, peu coûteuses et riches en protéines végétales. On y retrouve en prime beaucoup de légumes. Cette recette, pas monotone du tout, est délicieuse. Une bonne idée pour les lundis sans viande.

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 personnes ()

Recipe

  • 1/2 oignon coupé en 2
  • 1 zucchini
  • 1 branche de céleri
  • 1 carotte nantaise
  • 1 poivron rouge coupé en 4
  • 796 mL tomates en dés non salées
  • 540 mL lentilles rincées et égouttées
  • 2 cuillère(s) à café poudre de chili
  • 2 cuillère(s) à café cumin moulu
  • 2 cuillère(s) à café paprika fumé
  • 2 cuillère(s) à café fines herbes
  • 1 tasse(s) fromage mozzarella râpé
  • 1 nachos (au goût)

Préparation de la recette Chili végétarien aux lentilles

    • Hacher les légumes au robot culinaire.
    • Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle, faire chauffer et y verser la préparation de légumes.
    • Ajouter les tomates, les lentilles et les épices. Mélanger.
    • Laisser mijoter à feu moyen environ 20 minutes.
    • Servir avec du fromage et des nachos.

      Note : ajouter plus d'épices et de la sauce piquante au goût.

      Source : Chili ensoleillé.

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