Saumon au miel et au citron

Saumon au miel et au citron

    J'ai un beau citron qui a poussé sur mon arbuste et j'ai trouvé cette recette de saumon pour bien l'utiliser. Avec le miel, vous m'en direz des nouvelles!

Nouilles Udon miel et ail

Nouilles Udon miel et ail

    Des nouilles Udon, elles sont pratiques car elles s'apprêtent rapidement. De plus, ça fait différent comme plat asiatique. J'ai pris du poulet mais on aurait tout aussi bien pu prendre du porc, du dindon ou du tofu. J'avais de petits zucchinis de mon jardin, j'en ai profité pour en ajouter dans la recette.

Poulet au pesto et brocoli

Poulet au pesto et brocoli

    La combinaison du poulet, du pesto, du brocoli et du fromage est divine! Mes enfants ont tout de suite adoré cette recette faite à partir du pesto maison. C'est un goût frais en bouche.

Sauce à pizza maison

Sauce à pizza maison

    Cette sauce à pizza est toute facile à préparer. On conserve le reste dans un pot au frigo. Elle peut nous devenir utile pour des sous-marins ou autres.

Baguettes de pain sans pétrissage

Baguettes de pain sans pétrissage

    De bonnes baguettes de pain maison. On peut les utiliser avec une dégustation de fromages, avec de la bruschetta, en sandwichs, en croûtons... Laissez aller votre imagination!

Salade César au poulet

On ne se lasse pas de la salade César. Pour cette recette, j'ai utilisé du bacon au poulet Maple Lodge. Il contient 60% moins de matières grasses que le bacon de porc ordinaire. On peut aussi utiliser du prosciutto cuit au micro-ondes. Aussi, j'ai pris du fromage mozzarella mais du parmesan aurait aussi été délicieux.

Par ailleurs, j'ai découvert une vinaigrette à salade César québécoise vraiment délicieuse. Il s'agit de Le GREC. Un bon choix pour acheter local! Si l'envie vous en dit, vous pouvez aussi ajouter des câpres.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 2 grosses poitrines de poulet désossées
  • 1 pincée(s) épices à steak
  • 1 cuillère(s) à soupe beurre
  • 4 tranches de bacon Maple Lodge ou autre
  • 1 laitue romaine
  • 1 croûtons
  • 1 tasse(s) fromage mozza ou cheddar ou parmesan en feuilles
  • 1 vinaigrette César Le GREC

Préparation de la recette Salade César au poulet

    • Préchauffer une poêle avec de l'huile d'olive.
    • Faire cuire le bacon.
    • Disposer dans une grillette préchauffée à 200 0F.
    • Couper le poulet en lanières.
    • Faire chauffer un peu d'huile d'olive avec une noisette de beurre.
    • Faire cuire le poulet dans la poêle.
    • Ajouter les épices à steak.
    • Rincer et nettoyer la laiture romaine.
    • Râper le fromage.
    • Disposer la laitue dans des assiettes.
    • Étendre le poulet, les croûtons, le bacon émietté et le fromage.
    • Napper de la vinaigrette.

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