Bagel au saumon fumé

Bagel au saumon fumé

    Un classique que nous adorons! La finesse du saumon fumé et le mariage avec les câpres donnent un goût exquis! Si le coeur vous en dit, vous pouvez trancher finement des rondelles d'oigons et les ajouter avant de mettre les câpres.

Couscous avec saucisse

Couscous avec saucisse

    Un plat tout simple que j'aime beaucoup. Je prends normalement des saucisses italiennes douces mais vous pouvez prendre celles qui vous font envie.

    Habituellement, j'ajoute aussi du céleri, mais je n'en avais pas sous la main pour cette recette. On peut aussi couper très finement un oignon jaune et l'ajouter au couscous avec les autres légumes.

Pizzas all dressed

Pizzas all dressed

    Une pizza traditionnelle sur pain Naan. On peut utiliser n'importe lequel des salamis ou pepperonis pour varier le goût et ajouter des tranches de champignons de Paris.

Cuisses de poulet à la portuguaise

Cuisses de poulet à la portuguaise

    La marinade au jus de citron est délicieuse. Elle rend les cuisses très tendres! Mais en même temps, la cuisson sur la plaque les rend croustillantes!

Dumplings sucrés avec des crevettes

Dumplings sucrés avec des crevettes

    Qu'on les appelle quenelles, les dumplings sont toujours aussi délicieux et nourrissants! J'ai inventé cette recette et mes enfants l'ont adorée.

Pâtes aux tomates et bocconcinis

Un petit plat végétarien. De bons ingrédients tout simples et frais, arrosé de vin blanc. Un vrai régal!

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 1 pincée(s) sel et poivre
  • 2 oignons verts
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1/4 tasse(s) vin blanc - suggestion : Charme fou
  • 796 mL tomates en dés non salées
  • 1 contenant de perles bocconcinis
  • 1 pâtes alimentaires au goût - suggestion : farfalles

Préparation de la recette Pâtes aux tomates et bocconcinis

    • Faire cuire les pâtes dans un grand chaudron d'eau. Réserver.
    • Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y ajouter l'ail environ 2 minutes.
    • Déglacer au vin blanc.
    • Poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
    • Ajouter les tomates et leur jus.
    • Poursuivre la cuisson à découvert durant 15 minutes pour faire évaporer le liquide.
    • Durant ce temps, émincer les oignons verts.
    • Combiner les pâtes à la sauce. Bien mélanger.
    • Ajouter les perles de bocconcinis puis servir de suite.
    • Décorer avec les oignons verts.
    • Saler et poivrer au goût.

      Inspiration : Petite recette dénichée dans un restaurant italien de Québec.

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