Cuisses de poulet à la portuguaise

Cuisses de poulet à la portuguaise

    La marinade au jus de citron est délicieuse. Elle rend les cuisses très tendres! Mais en même temps, la cuisson sur la plaque les rend croustillantes!

Dumplings sucrés avec des crevettes

Dumplings sucrés avec des crevettes

    Qu'on les appelle quenelles, les dumplings sont toujours aussi délicieux et nourrissants! J'ai inventé cette recette et mes enfants l'ont adorée.

Mélange cinq-épices asiatique

Mélange cinq-épices asiatique

    Il existe plusieurs mélanges de cinq-épices asiatique. Pour ma part, j'ai choisi celui-ci. Je l'utilise dans ma recette de boeuf à l'orange.

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

    La viande fond dans la bouche. Le goût à l'orange nous sort des repas traditionnels. On peut servir avec du riz, des nouilles udon, des vermicelles, etc. Ce qui vous fait envie!

    Je l'ai accompagné avec la salade de concombre asiatique mais comme je n'avais pas de poivrons rouges sous la main, j'ai adapté avec des poivrons verts.

Fondue au fromage

Fondue au fromage

    Une bonne fondue au fromage. Je l'ai servie avec une couronne de crevettes que l'on peut tremper dans la sauce à crevettes cocktail. J'aurai pu aussi mettre: des pâtés de campagne, des rillettes, de l'hummus, des charcuteries, des raisins, des pommes Cortland coupées en quartiers, etc.

Pâtes aux tomates et bocconcinis

Un petit plat végétarien. De bons ingrédients tout simples et frais, arrosé de vin blanc. Un vrai régal!

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 1 pincée(s) sel et poivre
  • 2 oignons verts
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1/4 tasse(s) vin blanc - suggestion : Charme fou
  • 796 mL tomates en dés non salées
  • 1 contenant de perles bocconcinis
  • 1 pâtes alimentaires au goût - suggestion : farfalles

Préparation de la recette Pâtes aux tomates et bocconcinis

    • Faire cuire les pâtes dans un grand chaudron d'eau. Réserver.
    • Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y ajouter l'ail environ 2 minutes.
    • Déglacer au vin blanc.
    • Poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
    • Ajouter les tomates et leur jus.
    • Poursuivre la cuisson à découvert durant 15 minutes pour faire évaporer le liquide.
    • Durant ce temps, émincer les oignons verts.
    • Combiner les pâtes à la sauce. Bien mélanger.
    • Ajouter les perles de bocconcinis puis servir de suite.
    • Décorer avec les oignons verts.
    • Saler et poivrer au goût.

      Inspiration : Petite recette dénichée dans un restaurant italien de Québec.

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