Chips de tortillas

Chips de tortillas

    Ces chips de tortillas sont tout simples à faire. Ils peuvent servir en entrée tels quels, ou recouverts avec de l'hummus. Ils peuvent servir d'accompagnement dans un plat au lieu de patates ou de riz. On peut les préférer aux chips pendant les collations. On peut varier les épices au goût.

Pain maison à la mijoteuse

Pain maison à la mijoteuse

    Moi aussi, j'ai trouvé ma recette facile de pain à la mijoteuse! La mie est moelleuse à souhait et la croûte est croustillante. On peut y ajouter toutes sortes de graines: graines de lin, graines de citrouille, graines de tournesol... Au gré de vos fantaisies.

    Pour que la levure travaille bien, il est important de prendre de l'eau tiède.

Cheeseburger traditionnel

Cheeseburger traditionnel

    Un cheeseburger traditionnel avec du boeuf mais rien ne nous empêche de varier la viande (ou de prendre à base de protéines végétales) ou le fromage. Aussi, on peut utiliser des épices à steak sur la viande ou la délicieuse marinade sèche à l'ail. Vous pouvez faire griller le pain ou non comme dans cette recette.

Soupe à l'oignon gratinée facile

Soupe à l'oignon gratinée facile

    Une belle recette pour utiliser le restant de bouillon de la fondue chinoise. Sinon, je vous donne ma recette de bouillon à fondue.

    Vous pouvez utiliser des croûtons à pain baguette mais comme c'est la recette accessible, j'ai pris des croûtes à pain.

    Enfin, on peut prendre du mozzarella, du cheddar ou tout autre fromage courant dans notre réfrigérateur. Les recettes traditionnelles préconisent du suisse, de l'emmental ou du parmesan et rien ne nous empêche de prendre un bon fromage québécois. Il me semble que j'essaierais bien aussi avec le fromage OKA...

Cuisses de poulet croustillantes

Cuisses de poulet croustillantes

    La peau du poulet est goûteuse et croustillante! Comme on prépare plus de cuisses, on peut faire de bons sandwichs savoureux.

Pâtes aux tomates et bocconcinis

Un petit plat végétarien. De bons ingrédients tout simples et frais, arrosé de vin blanc. Un vrai régal!

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 pincée(s) sel et poivre
  • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 2 oignons verts
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1/4 tasse(s) vin blanc - suggestion : Charme fou
  • 796 mL tomates en dés non salées
  • 1 contenant de perles bocconcinis
  • 1 pâtes alimentaires au goût - suggestion : farfalles

Préparation de la recette Pâtes aux tomates et bocconcinis

    • Faire cuire les pâtes dans un grand chaudron d'eau. Réserver.
    • Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y ajouter l'ail environ 2 minutes.
    • Déglacer au vin blanc.
    • Poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
    • Ajouter les tomates et leur jus.
    • Poursuivre la cuisson à découvert durant 15 minutes pour faire évaporer le liquide.
    • Durant ce temps, émincer les oignons verts.
    • Combiner les pâtes à la sauce. Bien mélanger.
    • Ajouter les perles de bocconcinis puis servir de suite.
    • Décorer avec les oignons verts.
    • Saler et poivrer au goût.

      Inspiration : Petite recette dénichée dans un restaurant italien de Québec.

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