Chips de tortillas

Chips de tortillas

    Ces chips de tortillas sont tout simples à faire. Ils peuvent servir en entrée tels quels, ou recouverts avec de l'hummus. Ils peuvent servir d'accompagnement dans un plat au lieu de patates ou de riz. On peut les préférer aux chips pendant les collations. On peut varier les épices au goût.

Pain maison à la mijoteuse

Pain maison à la mijoteuse

    Moi aussi, j'ai trouvé ma recette facile de pain à la mijoteuse! La mie est moelleuse à souhait et la croûte est croustillante. On peut y ajouter toutes sortes de graines: graines de lin, graines de citrouille, graines de tournesol... Au gré de vos fantaisies.

    Pour que la levure travaille bien, il est important de prendre de l'eau tiède.

Cheeseburger traditionnel

Cheeseburger traditionnel

    Un cheeseburger traditionnel avec du boeuf mais rien ne nous empêche de varier la viande (ou de prendre à base de protéines végétales) ou le fromage. Aussi, on peut utiliser des épices à steak sur la viande ou la délicieuse marinade sèche à l'ail. Vous pouvez faire griller le pain ou non comme dans cette recette.

Soupe à l'oignon gratinée facile

Soupe à l'oignon gratinée facile

    Une belle recette pour utiliser le restant de bouillon de la fondue chinoise. Sinon, je vous donne ma recette de bouillon à fondue.

    Vous pouvez utiliser des croûtons à pain baguette mais comme c'est la recette accessible, j'ai pris des croûtes à pain.

    Enfin, on peut prendre du mozzarella, du cheddar ou tout autre fromage courant dans notre réfrigérateur. Les recettes traditionnelles préconisent du suisse, de l'emmental ou du parmesan et rien ne nous empêche de prendre un bon fromage québécois. Il me semble que j'essaierais bien aussi avec le fromage OKA...

Cuisses de poulet croustillantes

Cuisses de poulet croustillantes

    La peau du poulet est goûteuse et croustillante! Comme on prépare plus de cuisses, on peut faire de bons sandwichs savoureux.

Baluchons aux pommes

La pâte feuilletée donne de la légèreté aux pommes. Je l'ai servi avec du miel = une réussite! Saviez-vous que la plus grande concentration de vitamine C contenue dans la pomme se retrouve dans sa pelure?

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 8 pommes
  • 1/2 tasse(s) sucre
  • 1/2 cuillère(s) à café cannelle
  • 1 anis étoilé
  • 6 feuilles de pâtes phyllo
  • 3 cuillère(s) à soupe beurre fondu
  • 1 miel non pasteurisé

Préparation de la recette Baluchons aux pommes

    • Peler et couper les pommes en morceaux.
    • Dans un chaudron, faire cuire les pommes, le sucre, la cannelle, l'anis étoilé et 2 c. à soupe d'eau.
    • Laisser cuire à feu moyen durant environ 10 minutes.
    • Retirer du feu et réserver.
    • Enlever l'anis étoilé.
    • Préchauffer le four à 375 0F.
    • Couper la pâte phyllo en deux, puis réserver la moitié sous un linge humide.
    • Couper la partie restante de nouveau en deux.
    • Badigeonner un carré de pâte de beurre et le recouvrir d'un second carré.
    • Répéter l'opération pour obtenir trois carrés superposés.
    • Garnir le dernier carré du quart du mélange aux pommes.
    • Rabattre les côtés pour former un baluchon.
    • Badigeonner de beurre et disposer sur une plaque à cuisson.
    • Répéter cette opération trois fois.
    • Faire cuire au four environ 8 minutes où jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
    • Servir avec du miel non pasteurisé et un peu de compote, s'il en reste :).

      Inspiré de : Chaussons aux pommes.

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