Chips de tortillas

Chips de tortillas

    Ces chips de tortillas sont tout simples à faire. Ils peuvent servir en entrée tels quels, ou recouverts avec de l'hummus. Ils peuvent servir d'accompagnement dans un plat au lieu de patates ou de riz. On peut les préférer aux chips pendant les collations. On peut varier les épices au goût.

Pain maison à la mijoteuse

Pain maison à la mijoteuse

    Moi aussi, j'ai trouvé ma recette facile de pain à la mijoteuse! La mie est moelleuse à souhait et la croûte est croustillante. On peut y ajouter toutes sortes de graines: graines de lin, graines de citrouille, graines de tournesol... Au gré de vos fantaisies.

    Pour que la levure travaille bien, il est important de prendre de l'eau tiède.

Cheeseburger traditionnel

Cheeseburger traditionnel

    Un cheeseburger traditionnel avec du boeuf mais rien ne nous empêche de varier la viande (ou de prendre à base de protéines végétales) ou le fromage. Aussi, on peut utiliser des épices à steak sur la viande ou la délicieuse marinade sèche à l'ail. Vous pouvez faire griller le pain ou non comme dans cette recette.

Soupe à l'oignon gratinée facile

Soupe à l'oignon gratinée facile

    Une belle recette pour utiliser le restant de bouillon de la fondue chinoise. Sinon, je vous donne ma recette de bouillon à fondue.

    Vous pouvez utiliser des croûtons à pain baguette mais comme c'est la recette accessible, j'ai pris des croûtes à pain.

    Enfin, on peut prendre du mozzarella, du cheddar ou tout autre fromage courant dans notre réfrigérateur. Les recettes traditionnelles préconisent du suisse, de l'emmental ou du parmesan et rien ne nous empêche de prendre un bon fromage québécois. Il me semble que j'essaierais bien aussi avec le fromage OKA...

Cuisses de poulet croustillantes

Cuisses de poulet croustillantes

    La peau du poulet est goûteuse et croustillante! Comme on prépare plus de cuisses, on peut faire de bons sandwichs savoureux.

Beurre à l'ail maison

Un beau soir, je faisais décongeler des langoustines et je n'avais pas de beurre à l'ail dans le frigo. Qu'à cela ne tienne, j'ai décidé d'en fabriquer maison. Comme toujours, ça fait toute la différence car il ne contenait aucun produit chimique.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1/2 livre(s) beurre ramolli
  • 1 oignon vert
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère(s) à café persil frais (si possible)
  • goutte(s) Tabasco
  • goutte(s) jus de citron

Préparation de la recette Beurre à l'ail maison

    • Laisser reposer le beurre à température pièce.
    • Hacher finement l'ail, l'oignon vert et les épices.
    • Défaire le beurre à l'aide d'une fourchette.
    • Ajouter les épices, le Tabasco et le jus de citron.
    • Bien mélanger.
    • Faire un rouleau sur une pellicule plastique.
    • Réfrigérer.
    • Se conserve 1 mois au frigo et peut être congelé.

      Excellent sur une tranche de pain gratiné au four!

      Inspiration : Recettes du Québec.

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