Chips de tortillas

Chips de tortillas

    Ces chips de tortillas sont tout simples à faire. Ils peuvent servir en entrée tels quels, ou recouverts avec de l'hummus. Ils peuvent servir d'accompagnement dans un plat au lieu de patates ou de riz. On peut les préférer aux chips pendant les collations. On peut varier les épices au goût.

Pain maison à la mijoteuse

Pain maison à la mijoteuse

    Moi aussi, j'ai trouvé ma recette facile de pain à la mijoteuse! La mie est moelleuse à souhait et la croûte est croustillante. On peut y ajouter toutes sortes de graines: graines de lin, graines de citrouille, graines de tournesol... Au gré de vos fantaisies.

    Pour que la levure travaille bien, il est important de prendre de l'eau tiède.

Cheeseburger traditionnel

Cheeseburger traditionnel

    Un cheeseburger traditionnel avec du boeuf mais rien ne nous empêche de varier la viande (ou de prendre à base de protéines végétales) ou le fromage. Aussi, on peut utiliser des épices à steak sur la viande ou la délicieuse marinade sèche à l'ail. Vous pouvez faire griller le pain ou non comme dans cette recette.

Soupe à l'oignon gratinée facile

Soupe à l'oignon gratinée facile

    Une belle recette pour utiliser le restant de bouillon de la fondue chinoise. Sinon, je vous donne ma recette de bouillon à fondue.

    Vous pouvez utiliser des croûtons à pain baguette mais comme c'est la recette accessible, j'ai pris des croûtes à pain.

    Enfin, on peut prendre du mozzarella, du cheddar ou tout autre fromage courant dans notre réfrigérateur. Les recettes traditionnelles préconisent du suisse, de l'emmental ou du parmesan et rien ne nous empêche de prendre un bon fromage québécois. Il me semble que j'essaierais bien aussi avec le fromage OKA...

Cuisses de poulet croustillantes

Cuisses de poulet croustillantes

    La peau du poulet est goûteuse et croustillante! Comme on prépare plus de cuisses, on peut faire de bons sandwichs savoureux.

Tajine de poulet aux dattes à la mijoteuse

Une bonne tajine aux dattes. On peut aussi la servir avec du couscous et utiliser des pommes de terre douces à la place, si on le désire.

Les dattes contiennent une bonne source de fibres alimentaires et d'antioxydants. Comme elles sont un fruit à forte teneur énergétique, elles sont idéales pour les activités sportives intenses.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 3 livre(s) hauts de cuisse de poulet
  • 6 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère(s) à café coriandre moulu
  • 1/2 cuillère(s) à café cumin moulu
  • 1 cuillère(s) à café gingembre frais haché
  • 1/2 cuillère(s) à café curcuma
  • 1/2 cuillère(s) à café poivre
  • 1 tasse(s) bouillon de poulet
  • 4 pommes de terre pelées et coupées en cubes
  • 2 branches de céleri, coupées à la diagonale
  • 1 tasse(s) dattes séchées coupées
  • pincée(s) sel et poivre (au goût)

Préparation de la recette Tajine de poulet aux dattes à la mijoteuse

    • Faire dorer le poulet dans une poêle. Saler et poivrer. Transvider dans la mijoteuse.
    • Faire dorer les oignons. Ajouter l'ail et les épices et cuire 1 minute.
    • Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
    • Transvider dans la mijoteuse et ajouter le reste des ingrédients.
    • Couvrir et cuire à basse température environ 4 heures.
    • Rectifier l'assaisonnement.
    • Servir au goût avec du couscous.

      Inspiration : Tajine de poulet aux dattes et au citron du livre : Ricardo La Mijoteuse, Les Éditions La Presse, 2012, p. 48.

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