Bagel au saumon fumé

Bagel au saumon fumé

    Un classique que nous adorons! La finesse du saumon fumé et le mariage avec les câpres donnent un goût exquis! Si le coeur vous en dit, vous pouvez trancher finement des rondelles d'oigons et les ajouter avant de mettre les câpres.

Couscous avec saucisse

Couscous avec saucisse

    Un plat tout simple que j'aime beaucoup. Je prends normalement des saucisses italiennes douces mais vous pouvez prendre celles qui vous font envie.

    Habituellement, j'ajoute aussi du céleri, mais je n'en avais pas sous la main pour cette recette. On peut aussi couper très finement un oignon jaune et l'ajouter au couscous avec les autres légumes.

Pizzas all dressed

Pizzas all dressed

    Une pizza traditionnelle sur pain Naan. On peut utiliser n'importe lequel des salamis ou pepperonis pour varier le goût et ajouter des tranches de champignons de Paris.

Cuisses de poulet à la portuguaise

Cuisses de poulet à la portuguaise

    La marinade au jus de citron est délicieuse. Elle rend les cuisses très tendres! Mais en même temps, la cuisson sur la plaque les rend croustillantes!

Dumplings sucrés avec des crevettes

Dumplings sucrés avec des crevettes

    Qu'on les appelle quenelles, les dumplings sont toujours aussi délicieux et nourrissants! J'ai inventé cette recette et mes enfants l'ont adorée.

Poulet à l'ananas à la mijoteuse

Une recette de poulet sucré à la mijoteuse. Ça fait changement!

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 Sauce
  • 1 cuillère(s) à soupe fécule de maïs
  • 1/4 tasse(s) bouillon de poulet
  • 2 cuillère(s) à soupe ketchup
  • 2 cuillère(s) à soupe sauce soya
  • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre de riz
  • 2 cuillère(s) à soupe cassonade
  • 2 cuillère(s) à soupe confiture d'ananas ou d'abricots
  • 1 Poulet
  • 2 livre(s) hauts de cuisse de poulet
  • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 2 tasse(s) ananas frais coupés en morceaux
  • 4 oignons verts émincés
  • 1 cuillère(s) à soupe gingembre frais en morceaux fins
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 poivron rouge coupés en dés
  • 1 tasse(s) pois sucrés en morceaux (au goût)
  • 1 sel et poivre

Préparation de la recette Poulet à l'ananas à la mijoteuse

  1. Sauce
    • Délayer la fécule dans le bouillon. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Réserver

      Poulet

    • Couper en morceaux le poulet.
    • Mettre un peu d'huile dans une poêle et faire revenir le poulet. Saler et poivrer puis mettre dans la mijoteuse.
    • Dans la même poêle, faire dorer l'ananas, le blanc des oignons et le gingembre. Ajouter de l'huile au besoin.
    • Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute.
    • Déglacer avec la sauce et laisser mijoter 1 minute.
    • Verser sur le poulet.
    • Couvrir et cuire à basse température durant environ 4 heures.
    • Ajouter le poivron et les pois sucrés. Bien mélanger.
    • Poursuivre la cuisson environ 30 minutes.
    • Servir avec du riz ou des pâtes Orzo.
    • Parsemer d'oignons verts.

      Inspiration : Ricardo La mijoteuse, Poulet à l'ananas, Les Éditions La Presse, 2012, p. 30.

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