Cuisses de poulet à la portuguaise

Cuisses de poulet à la portuguaise

    La marinade au jus de citron est délicieuse. Elle rend les cuisses très tendres! Mais en même temps, la cuisson sur la plaque les rend croustillantes!

Dumplings sucrés avec des crevettes

Dumplings sucrés avec des crevettes

    Qu'on les appelle quenelles, les dumplings sont toujours aussi délicieux et nourrissants! J'ai inventé cette recette et mes enfants l'ont adorée.

Mélange cinq-épices asiatique

Mélange cinq-épices asiatique

    Il existe plusieurs mélanges de cinq-épices asiatique. Pour ma part, j'ai choisi celui-ci. Je l'utilise dans ma recette de boeuf à l'orange.

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

    La viande fond dans la bouche. Le goût à l'orange nous sort des repas traditionnels. On peut servir avec du riz, des nouilles udon, des vermicelles, etc. Ce qui vous fait envie!

    Je l'ai accompagné avec la salade de concombre asiatique mais comme je n'avais pas de poivrons rouges sous la main, j'ai adapté avec des poivrons verts.

Fondue au fromage

Fondue au fromage

    Une bonne fondue au fromage. Je l'ai servie avec une couronne de crevettes que l'on peut tremper dans la sauce à crevettes cocktail. J'aurai pu aussi mettre: des pâtés de campagne, des rillettes, de l'hummus, des charcuteries, des raisins, des pommes Cortland coupées en quartiers, etc.

Muffins au pain de viande et cheddar

Ce pain de viande contient des légumes et du fromage. Il est donc assez complet comme repas. Il est sympa. car on peut le manger avec les doigts! J'imagine qu'on peut utiliser du porc ou du veau haché si on veut varier les plaisirs. En plus, on peut aussi le congeler, ce qui peut être très pratique un soir de semaine paresse. ;)

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 carotte en petits dés
  • 1 poivron en petits dés
  • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 2 oeufs battus
  • 1/2 tasse(s) biscuits sodas non salés, émiettés
  • 1/2 tasse(s) petits pois surgelés décongelés
  • 1 cuillère(s) à soupe sauce Worcestershire
  • 3 cuillère(s) à soupe ketchup
  • 1 cuillère(s) à soupe épices à steak
  • 1 1/2 livre(s) boeuf haché maigre
  • 12 cubes de fromage cheddar de 2,5 cm
  • 1 touche(s) sel et poivre
  • 1 Sauce
  • 2 cuillère(s) à soupe cassonade
  • 1/2 cuillère(s) à café paprika
  • 3 cuillère(s) à soupe ketchup
  • 1/2 cuillère(s) à soupe sauce Worcestershire

Préparation de la recette Muffins au pain de viande et cheddar

    • Préchauffer le four à 375 0F.
    • Vaporiser de l'huile sur un moule à 12 muffins.
    • Dans une poêle, déposer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon, l'ail, la carotte et le poivron à feu moyen pendant environ 8 minutes.
    • Dans un bol, combiner les légumes avec le reste des ingrédients sauf le fromage.
    • Saler et poivrer au goût.
    • Remplir les cavités de muffins aux deux tiers avec le mélange.
    • Déposer un cube de cheddar, puis recouvrir avec un peu de la préparation.
    • Cuire au four de 20 à 22 minutes.
    • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
    • Badigeonner les pains puis dégustez.

      Inspiration: Pains de viande au cheddar dans des moules à muffins sur Recettes du Québec.

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