Dumplings sucrés avec des crevettes

Dumplings sucrés avec des crevettes

    Qu'on les appelle quenelles, les dumplings sont toujours aussi délicieux et nourrissants! J'ai inventé cette recette et mes enfants l'ont adorée.

Mélange cinq-épices asiatique

Mélange cinq-épices asiatique

    Il existe plusieurs mélanges de cinq-épices asiatique. Pour ma part, j'ai choisi celui-ci. Je l'utilise dans ma recette de boeuf à l'orange.

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

    La viande fond dans la bouche. Le goût à l'orange nous sort des repas traditionnels. On peut servir avec du riz, des nouilles udon, des vermicelles, etc. Ce qui vous fait envie!

    Je l'ai accompagné avec la salade de concombre asiatique mais comme je n'avais pas de poivrons rouges sous la main, j'ai adapté avec des poivrons verts.

Fondue au fromage

Fondue au fromage

    Une bonne fondue au fromage. Je l'ai servie avec une couronne de crevettes que l'on peut tremper dans la sauce à crevettes cocktail. J'aurai pu aussi mettre: des pâtés de campagne, des rillettes, de l'hummus, des charcuteries, des raisins, des pommes Cortland coupées en quartiers, etc.

Salade fraîche de goberge et maïs

Salade fraîche de goberge et maïs

    Une salade santé, rapide à faire. Elle se glisse bien dans les boîtes à lunch. J'avais pris le goberge au goût de homard et c'était délicieux! J'imagine qu'on peut prendre aussi du crabe ou du vrai homard si ça nous dit. Idéale en temps de canicule car elle ne demande pas de cuisson!

Lasagne végé. aux trois fromages

J'adore les fromages! Alors cette recette est un délice! La recette initiale propose: La Tomme d'Elles, le cottage Damafro et le Noyan. J'ai pris les fromages que j'avais sous la main. Laissez-vous inspirer! J'en fait toujours deux et je congèle la seconde pour le bon moment. En plus, on n'est pas obligé de faire précuire les lasagnes dans cette recette, un autre atout.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 oignon moyen
  • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 poivron rouge
  • 2 branches de céleri
  • 796 mL tomates broyées
  • 1/4 tasse(s) sauce chili
  • 60 mL pâte de tomate
  • 2 1/2 tasse(s) eau
  • 1/2 tasse(s) basilic haché finement
  • 9 pâtes à lasagne sèches
  • 250 grammes mozzarelissima râpé
  • 300 grammes fromage cottage
  • 250 grammes mélange italiano

Préparation de la recette Lasagne végé. aux trois fromages

  1.     •   Couper le poivron, l'oignon et le céleri en dés.

        •    Hacher finement l'ail.

        •    Faire revenir dans un poêlon dans l'huile environ 3 minutes.

        •    Ajouter les tomates, la sauce chili et la pâte de tomate.

        •    Diminuer le feu et laisser mijoter 5 minutes.

        •    Retirer du feu et ajouter l'eau et le basilic.

        •    La sauce sera liquide, c'est ce qui permettra d'attendrir les lasagnes.

        •    Dans un plat de cuisson, verser un peu de sauce.

        •    Répartir la mozzarellissima.

        •    Déposer 3 pâtes, de la sauce et le fromage cottage.

        •    Finaliser avec 3 pâtes, la sauce et le mélange Italiano.

        •    Placer au frigo pendant au moins 6 heures.

        •    Une heure avant le repas, préchauffer le four à 375 0F.

        •    Cuire environ 50 minutes.



    Buon appetito!

    

Inspiration: Mordue de fromage! Recettes gourmande aux fromages de chez nous. Anick Dumontet. Éditions la semaine. 2017, p. 100.

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