Fondue au fromage

Fondue au fromage

    Une bonne fondue au fromage. Je l'ai servie avec une couronne de crevettes que l'on peut tremper dans la sauce à crevettes cocktail. J'aurai pu aussi mettre: des pâtés de campagne, des rillettes, de l'hummus, des charcuteries, des raisins, des pommes Cortland coupées en quartiers, etc.

Salade fraîche de goberge et maïs

Salade fraîche de goberge et maïs

    Une salade santé, rapide à faire. Elle se glisse bien dans les boîtes à lunch. J'avais pris le goberge au goût de homard et c'était délicieux! J'imagine qu'on peut prendre aussi du crabe ou du vrai homard si ça nous dit. Idéale en temps de canicule car elle ne demande pas de cuisson!

Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

    J'aime beaucoup la pomme de terre. La recette que j'ai trouvée, proposait de les écraser mais je préférais les laisser en cubes. Les oeufs à la coque agissent comme émulsifiant dans la recette. Et avec le bacon croustillant, ça fait un bon repas pour les soirs de semaine! Mes enfants ont adoré.

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Salade au poulet et épinards en pot

Salade au poulet et épinards en pot

    Vous avez des pots Masson Classico? C'est le temps de les sortir! Ces salades sont croquantes et délicieuses. On peut varier les ingrédients au gré de nos fantaisies: quinoa, riz, pâtes, carottes, maïs, fraises, bleuets, fromages, légumineuses, crevettes, thon, etc.

    La seule chose à retenir: versez la vinaigrette dans le fond, ajouter la protéine, les légumineuses, les noix, grains et pâtes. Continuez avec les légumes frais ou les fruits en terminant par la verdure. Vous pourrez ainsi conserver vos salades jusqu'à 4 jours au frigo.!

Bifteck français et Portobello

Une recette succulente qui combine plusieurs recettes du site. D'abord, celle de la marinade sèche à l'ail et si vous préférez celle des frites santé. Un bon steak une fois de temps en temps, comme c'est bon!

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 4 steak français
  • 4 pommes de terre
  • 2 champignons Portobello
  • 1 gros oignon jaune
  • 1 marinade sèche à l'ail
  • 2 cuillère(s) à soupe beurre
  • 1 pincée(s) sel et poivre au goût
  • 2 cuillère(s) à soupe huile de canola
  • 1 cuillère(s) à café gros sel pour les frites

Préparation de la recette Bifteck français et Portobello

    • Saupoudrer de la marinade sèche sur les pièces de steak puis masser. Laisser reposer au frigo. 2 à 3 hres ou plus si désiré. Pour ma part, je les ai marinées juste avant de cuire et c'était délicieux.
    • Nettoyer puis couper les pommes de terre en rondelles.
    • Sur une plaque de cuisson, badigeonner de l'huile de canola.
    • Disposer les patates et badigeonner d'huile.
    • Ajouter le gros sel.
    • Faire cuire au four 25 minutes à 350 0F.
    • Nettoyer et couper les champignons et l'oignon en lanières.
    • Mettre une noisette de beurre dans la poêle.
    • Faire revenir l'oignon et les champignons à feu vif afin d'éviter que ces derniers ne perdent leur eau. Saler et poivrer au goût. Réserver au chaud.
    • Dans la même poêle, chauffer une nouvelle noisette de beurre et ajouter les steaks jusqu'à  cuisson désiré.
    • Disposer dans les assiettes avec les champignons et les frites.

      Bon appétit!

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