Pizzas all dressed

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Cuisses de poulet à la portuguaise

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    La marinade au jus de citron est délicieuse. Elle rend les cuisses très tendres! Mais en même temps, la cuisson sur la plaque les rend croustillantes!

Dumplings sucrés avec des crevettes

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Mélange cinq-épices asiatique

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    Il existe plusieurs mélanges de cinq-épices asiatique. Pour ma part, j'ai choisi celui-ci. Je l'utilise dans ma recette de boeuf à l'orange.

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

    La viande fond dans la bouche. Le goût à l'orange nous sort des repas traditionnels. On peut servir avec du riz, des nouilles udon, des vermicelles, etc. Ce qui vous fait envie!

    Je l'ai accompagné avec la salade de concombre asiatique mais comme je n'avais pas de poivrons rouges sous la main, j'ai adapté avec des poivrons verts.

Salade de pommes de terre

J'aime beaucoup la pomme de terre. La recette que j'ai trouvée, proposait de les écraser mais je préférais les laisser en cubes. Les oeufs à la coque agissent comme émulsifiant dans la recette. Et avec le bacon croustillant, ça fait un bon repas pour les soirs de semaine! Mes enfants ont adoré.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 6 pommes de terre nouvelles moyennes
  • 2 oeufs
  • 4 tranches de bacon
  • 1 branche de céleri
  • 341 mL maïs en conserve égoutté
  • 2 oignons verts (si disponibles)
  • 1/2 tasse(s) mayonnaise
  • 2 cuillère(s) à soupe jus de citron
  • 1 pincée(s) sel de céleri
  • 1 cuillère(s) à café fines herbes séchées
  • 1 pincée(s) poivre

Préparation de la recette Salade de pommes de terre

    • Laver les pommes de terre et les couper en petits cubes.
    • Faire bouillir dans un chaudron d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les égoutter.
    • Pendant ce temps, préparer les oeufs à la coque.
    • Laisser refroidir, éplucher et réserver.
    • Faire cuire le bacon pendant 2 minutes au micro-ondes entre des essuie-tout, ou jusqu'à croustillant désiré ;).
    • Hacher chaque tranche.
    • Émincer le céleri et les oignons verts. Si possible, conserver le feuillage du céleri émincé.
    • Couper les oeufs en morceaux.
    • Dans un saladier: déposer les pommes de terre, les oeufs, le céleri, les oignons verts et le maïs.
    • Dans un bol: combiner la mayonnaise, le jus de citron, le sel de céleri, les fines herbes et le poivre.
    • Ajouter dans le saladier et mélanger délicatement.

      Inspiration: Salade de pomme de terre, Cuisine d'été - 200 recettes de saison, Éditions les malins, 2012, p.86.

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