Chips de tortillas

Chips de tortillas

    Ces chips de tortillas sont tout simples à faire. Ils peuvent servir en entrée tels quels, ou recouverts avec de l'hummus. Ils peuvent servir d'accompagnement dans un plat au lieu de patates ou de riz. On peut les préférer aux chips pendant les collations. On peut varier les épices au goût.

Pain maison à la mijoteuse

Pain maison à la mijoteuse

    Moi aussi, j'ai trouvé ma recette facile de pain à la mijoteuse! La mie est moelleuse à souhait et la croûte est croustillante. On peut y ajouter toutes sortes de graines: graines de lin, graines de citrouille, graines de tournesol... Au gré de vos fantaisies.

    Pour que la levure travaille bien, il est important de prendre de l'eau tiède.

Cheeseburger traditionnel

Cheeseburger traditionnel

    Un cheeseburger traditionnel avec du boeuf mais rien ne nous empêche de varier la viande (ou de prendre à base de protéines végétales) ou le fromage. Aussi, on peut utiliser des épices à steak sur la viande ou la délicieuse marinade sèche à l'ail. Vous pouvez faire griller le pain ou non comme dans cette recette.

Soupe à l'oignon gratinée facile

Soupe à l'oignon gratinée facile

    Une belle recette pour utiliser le restant de bouillon de la fondue chinoise. Sinon, je vous donne ma recette de bouillon à fondue.

    Vous pouvez utiliser des croûtons à pain baguette mais comme c'est la recette accessible, j'ai pris des croûtes à pain.

    Enfin, on peut prendre du mozzarella, du cheddar ou tout autre fromage courant dans notre réfrigérateur. Les recettes traditionnelles préconisent du suisse, de l'emmental ou du parmesan et rien ne nous empêche de prendre un bon fromage québécois. Il me semble que j'essaierais bien aussi avec le fromage OKA...

Cuisses de poulet croustillantes

Cuisses de poulet croustillantes

    La peau du poulet est goûteuse et croustillante! Comme on prépare plus de cuisses, on peut faire de bons sandwichs savoureux.

Biscuits aux amandes

Mon fils et moi avons réaménagé une recette et le résultat a été délicieux! Voici donc nos biscuits irrésistibles à l'amande.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 Douzaine(s) ()

Recipe

  • 2 1/2 tasse(s) farine non blanchie
  • 1/2 cuillère(s) à café bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère(s) à café poudre à pâte
  • 3/4 tasse(s) beurre
  • 1 3/4 tasse(s) cassonade
  • 1/2 cuillère(s) à café sel
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère(s) à soupe d'essence d'amandes
  • 1 Enrobage
  • 1/4 tasse(s) cassonade
  • 2 cuillère(s) à soupe sucre

Préparation de la recette Biscuits aux amandes

    • Mettre le beurre dans un bol et le faire réchauffer au micro-onde à coup de 20 secondes.
    • Dans un grand bol: combiner la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
    • Dans un autre bol: mélanger le beurre, la cassonade, le sel, l'oeuf, le jaune d'oeuf et l'essence d'amandes.
    • À l'aide d'un batteur, intégrer le mélange liquide au solide, graduellement.
    • Dans une assiette creuse, combiner la cassonade et le sucre pour l'enrobage.
    • Préchauffer le four à 375 0F et tapisser une plaque de biscuits de papier parchemin.
    • Avec les mains, rouler environ 1/2 c. à soupe de pâte par biscuit.
    • Enrober-les de sucre et déposer sur la plaque.
    • Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

      Inspiré de: Biscuits à la saveur de caramel écossais, Un peu... biscuits... à la folie!, p. 131.

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