Cornichons sucrés

Cornichons sucrés

    C'est tellement bon pour rehausser du ragoût, de la tourtière... Comme je n'avais pas de graines de moutarde ou de céleri, j'ai remplacé par des graines de coriandre.

    Toute une aventure pour mon fils et moi lorsque nous avons fait ces cornichons. Si vous utilisez une mandoline, assurez-vous de bien protéger vos doigts. ;)

Salade au goberge et légumes croquants

Salade au goberge et légumes croquants

    Une bonne salade repas (si on ajoute un féculent - pain, pâtes, etc.) qu'on peut aussi servir en accompagnement. Elle est bienvenue dans les boîtes à lunch!

Bagel au saumon fumé

Bagel au saumon fumé

    Un classique que nous adorons! La finesse du saumon fumé et le mariage avec les câpres donnent un goût exquis! Si le coeur vous en dit, vous pouvez trancher finement des rondelles d'oigons et les ajouter avant de mettre les câpres.

Couscous avec saucisse

Couscous avec saucisse

    Un plat tout simple que j'aime beaucoup. Je prends normalement des saucisses italiennes douces mais vous pouvez prendre celles qui vous font envie.

    Habituellement, j'ajoute aussi du céleri, mais je n'en avais pas sous la main pour cette recette. On peut aussi couper très finement un oignon jaune et l'ajouter au couscous avec les autres légumes.

Pizzas all dressed

Pizzas all dressed

    Une pizza traditionnelle sur pain Naan. On peut utiliser n'importe lequel des salamis ou pepperonis pour varier le goût et ajouter des tranches de champignons de Paris.

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

La viande fond dans la bouche. Le goût à l'orange nous sort des repas traditionnels. On peut servir avec du riz, des nouilles udon, des vermicelles, etc. Ce qui vous fait envie!

Je l'ai accompagné avec la salade de concombre asiatique mais comme je n'avais pas de poivrons rouges sous la main, j'ai adapté avec des poivrons verts.

Difficulté

Ingrédients

Pour 8 Part(s) ()

Recipe

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillère(s) à soupe gingembre
  • 2 livre(s) cubes de boeuf à ragoût
  • 2 cuillère(s) à soupe marmelade
  • 2 cuillère(s) à soupe sauce soja réduite en sel
  • 1 cuillère(s) à soupe cassonade
  • 1 cuillère(s) à soupe cinq-épices
  • 1 tasse(s) bouillon de boeuf réduit en sel
  • 1/2 tasse(s) jus d'orange
  • 1 zeste d'une orange
  • 1 sauce sriracha (au goût)
  • 1 pincée(s) poivre

Préparation de la recette Boeuf à l'orange à la mijoteuse

    • Préparer votre mélange cinq-épices.
    • Hacher finement l'oignon.
    • Râper le gingembre.
    • Couper finement l'ail.
    • Zester votre orange.
    • Déposer les cubes de boeufs dans la mijoteuse.
    • Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre.
    • Dans un bol, combiner la marmelade, la sauce soja, la cassonade, le cinq-épices, le bouillon, le jus, le zeste d'orange, la sauce sriracha et le poivre.
    • Verser dans la mijoteuse et bien mélanger avec votre main.
    • Couvrir et cuire à faible intensité pendant 8 heures.
    • Au goût, préparer la salade de concombre pour la laisser mariner pendant ce temps.
    • 15 minutes avant la fin, faire cuire les nouilles asiatiques.

      Inspiré de: Boeuf à l'orange et au cinq-épices à la mijoteuse de Coup de pouce.

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