Fondue au fromage
Une bonne fondue au fromage. Je l'ai servie avec une couronne de crevettes que l'on peut tremper dans la sauce à crevettes cocktail. J'aurai pu aussi mettre: des pâtés de campagne, des rillettes, de l'hummus, des charcuteries, des raisins, des pommes Cortland coupées en quartiers, etc.
Salade fraîche de goberge et maïs
Une salade santé, rapide à faire. Elle se glisse bien dans les boîtes à lunch. J'avais pris le goberge au goût de homard et c'était délicieux! J'imagine qu'on peut prendre aussi du crabe ou du vrai homard si ça nous dit. Idéale en temps de canicule car elle ne demande pas de cuisson!
Salade de pommes de terre
J'aime beaucoup la pomme de terre. La recette que j'ai trouvée, proposait de les écraser mais je préférais les laisser en cubes. Les oeufs à la coque agissent comme émulsifiant dans la recette. Et avec le bacon croustillant, ça fait un bon repas pour les soirs de semaine! Mes enfants ont adoré.
Soupe Bangkok
J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.
Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.
Salade au poulet et épinards en pot
Vous avez des pots Masson Classico? C'est le temps de les sortir! Ces salades sont croquantes et délicieuses. On peut varier les ingrédients au gré de nos fantaisies: quinoa, riz, pâtes, carottes, maïs, fraises, bleuets, fromages, légumineuses, crevettes, thon, etc.
La seule chose à retenir: versez la vinaigrette dans le fond, ajouter la protéine, les légumineuses, les noix, grains et pâtes. Continuez avec les légumes frais ou les fruits en terminant par la verdure. Vous pourrez ainsi conserver vos salades jusqu'à 4 jours au frigo.!
Bonhommes en pain d'épices
Rappelle une histoire de notre enfance. :)
Belle recette à faire avec les enfants. En prime, ils peuvent inventer des récits avant de les manger !
**Détail pratique : ils se congèlent !
Ingrédients
Pour 5 Douzaine(s) (
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Recipe
- 1/4 tasse(s) beurre salé à température ambiante
- 1/2 tasse(s) cassonade foncée bien tassée (ou 3/4 tasse)
- 1/2 tasse(s) mélasse
- 2 oeufs à température ambiante
- 2 tasse(s) farine non blanchie
- 1 tasse(s) farine de blé
- 2 cuillère(s) à café gingembre moulu
- 2 cuillère(s) à café cannelle
- 1/4 cuillère(s) à café clou de girofle moulu
- 2 cuillère(s) à café bicarbonate de soude
Préparation de la recette Bonhommes en pain d'épices
- Dans le bol du robot, battre le beurre en crème. Ajouter la cassonade, la mélasse et les œufs. Battre jusqu’à ce que le mélange soit léger.
- Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, les épices et le bicarbonate de soude.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs au premier mélange en donnant quelques impulsions après chaque addition.
- Emballer la pâte dans une pellicule antiadhésive et la réfrigérer jusqu’à ce qu’elle soit ferme, de 2 à 3 heures.
- Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à 325 °F.
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte à 5 mm. Et tailler à l’emporte-pièce.
- Transférer les bonhommes sur les plaques à biscuits recouvertes de papier sulfurisé.
- Cuire environ 8 minutes.
- Refroidir sur une grille.
- Décorer au goût.
Conserver dans un contenant hermétique.
