Cuisses de poulet à la portuguaise
La marinade au jus de citron est délicieuse. Elle rend les cuisses très tendres! Mais en même temps, la cuisson sur la plaque les rend croustillantes!
Dumplings sucrés avec des crevettes
Qu'on les appelle quenelles, les dumplings sont toujours aussi délicieux et nourrissants! J'ai inventé cette recette et mes enfants l'ont adorée.
Mélange cinq-épices asiatique
Il existe plusieurs mélanges de cinq-épices asiatique. Pour ma part, j'ai choisi celui-ci. Je l'utilise dans ma recette de boeuf à l'orange.
Boeuf à l'orange à la mijoteuse
La viande fond dans la bouche. Le goût à l'orange nous sort des repas traditionnels. On peut servir avec du riz, des nouilles udon, des vermicelles, etc. Ce qui vous fait envie!
Je l'ai accompagné avec la salade de concombre asiatique mais comme je n'avais pas de poivrons rouges sous la main, j'ai adapté avec des poivrons verts.
Fondue au fromage
Une bonne fondue au fromage. Je l'ai servie avec une couronne de crevettes que l'on peut tremper dans la sauce à crevettes cocktail. J'aurai pu aussi mettre: des pâtés de campagne, des rillettes, de l'hummus, des charcuteries, des raisins, des pommes Cortland coupées en quartiers, etc.
Bonhommes en pain d'épices
Rappelle une histoire de notre enfance. :)
Belle recette à faire avec les enfants. En prime, ils peuvent inventer des récits avant de les manger !
**Détail pratique : ils se congèlent !
Ingrédients
Pour 5 Douzaine(s) (
)
Recipe
- 1/4 tasse(s) beurre salé à température ambiante
- 1/2 tasse(s) cassonade foncée bien tassée (ou 3/4 tasse)
- 1/2 tasse(s) mélasse
- 2 oeufs à température ambiante
- 2 tasse(s) farine non blanchie
- 1 tasse(s) farine de blé
- 2 cuillère(s) à café gingembre moulu
- 2 cuillère(s) à café cannelle
- 1/4 cuillère(s) à café clou de girofle moulu
- 2 cuillère(s) à café bicarbonate de soude
Préparation de la recette Bonhommes en pain d'épices
- Dans le bol du robot, battre le beurre en crème. Ajouter la cassonade, la mélasse et les œufs. Battre jusqu’à ce que le mélange soit léger.
- Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, les épices et le bicarbonate de soude.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs au premier mélange en donnant quelques impulsions après chaque addition.
- Emballer la pâte dans une pellicule antiadhésive et la réfrigérer jusqu’à ce qu’elle soit ferme, de 2 à 3 heures.
- Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à 325 °F.
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte à 5 mm. Et tailler à l’emporte-pièce.
- Transférer les bonhommes sur les plaques à biscuits recouvertes de papier sulfurisé.
- Cuire environ 8 minutes.
- Refroidir sur une grille.
- Décorer au goût.
Conserver dans un contenant hermétique.
