Couscous avec saucisse
Un plat tout simple que j'aime beaucoup. Je prends normalement des saucisses italiennes douces mais vous pouvez prendre celles qui vous font envie.
Habituellement, j'ajoute aussi du céleri, mais je n'en avais pas sous la main pour cette recette. On peut aussi couper très finement un oignon jaune et l'ajouter au couscous avec les autres légumes.
Pizzas all dressed
Une pizza traditionnelle sur pain Naan. On peut utiliser n'importe lequel des salamis ou pepperonis pour varier le goût et ajouter des tranches de champignons de Paris.
Cuisses de poulet à la portuguaise
La marinade au jus de citron est délicieuse. Elle rend les cuisses très tendres! Mais en même temps, la cuisson sur la plaque les rend croustillantes!
Dumplings sucrés avec des crevettes
Qu'on les appelle quenelles, les dumplings sont toujours aussi délicieux et nourrissants! J'ai inventé cette recette et mes enfants l'ont adorée.
Mélange cinq-épices asiatique
Il existe plusieurs mélanges de cinq-épices asiatique. Pour ma part, j'ai choisi celui-ci. Je l'utilise dans ma recette de boeuf à l'orange.
Bonhommes en pain d'épices
Rappelle une histoire de notre enfance. :)
Belle recette à faire avec les enfants. En prime, ils peuvent inventer des récits avant de les manger !
**Détail pratique : ils se congèlent !
Ingrédients
Pour 5 Douzaine(s) (
)
Recipe
- 1/4 tasse(s) beurre salé à température ambiante
- 1/2 tasse(s) cassonade foncée bien tassée (ou 3/4 tasse)
- 1/2 tasse(s) mélasse
- 2 oeufs à température ambiante
- 2 tasse(s) farine non blanchie
- 1 tasse(s) farine de blé
- 2 cuillère(s) à café gingembre moulu
- 2 cuillère(s) à café cannelle
- 1/4 cuillère(s) à café clou de girofle moulu
- 2 cuillère(s) à café bicarbonate de soude
Préparation de la recette Bonhommes en pain d'épices
- Dans le bol du robot, battre le beurre en crème. Ajouter la cassonade, la mélasse et les œufs. Battre jusqu’à ce que le mélange soit léger.
- Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, les épices et le bicarbonate de soude.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs au premier mélange en donnant quelques impulsions après chaque addition.
- Emballer la pâte dans une pellicule antiadhésive et la réfrigérer jusqu’à ce qu’elle soit ferme, de 2 à 3 heures.
- Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à 325 °F.
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte à 5 mm. Et tailler à l’emporte-pièce.
- Transférer les bonhommes sur les plaques à biscuits recouvertes de papier sulfurisé.
- Cuire environ 8 minutes.
- Refroidir sur une grille.
- Décorer au goût.
Conserver dans un contenant hermétique.
