Poulet au pesto et brocoli

Poulet au pesto et brocoli

    La combinaison du poulet, du pesto, du brocoli et du fromage est divine! Mes enfants ont tout de suite adoré cette recette faite à partir du pesto maison. C'est un goût frais en bouche.

Sauce à pizza maison

Sauce à pizza maison

    Cette sauce à pizza est toute facile à préparer. On conserve le reste dans un pot au frigo. Elle peut nous devenir utile pour des sous-marins ou autres.

Baguettes de pain sans pétrissage

Baguettes de pain sans pétrissage

    De bonnes baguettes de pain maison. On peut les utiliser avec une dégustation de fromages, avec de la bruschetta, en sandwichs, en croûtons... Laissez aller votre imagination!

Raclette

Raclette

    Mon repas préféré! C'est délicieux! Mais assez riche. ;) La raclette est un repas Suisse.

    Cette fois-ci, je l'ai servie avec un saumon fumé en entrée. Pour le fromage, vous pouvez évidemment prendre du fromage à raclette mais rien ne vous empêche de varier les plaisirs. Si l'envie vous en dit, vous pouvez aussi acheter de la viande de grison. Elle est salée mais délicieuse!

    Certains servent souvent la raclette avec des pommes de terre. Cette fois-ci comme j'avais du pain Naan, c'est ce que j'ai pris comme féculent. On aurait pu aussi prendre du pain baguette tranchée en rondelles que l'on gratine... Habituellement, j'aime beaucoup aussi des oignons verts en rondelles.

Chips de tortillas

Chips de tortillas

    Ces chips de tortillas sont tout simples à faire. Ils peuvent servir en entrée tels quels, ou recouverts avec de l'hummus. Ils peuvent servir d'accompagnement dans un plat au lieu de patates ou de riz. On peut les préférer aux chips pendant les collations. On peut varier les épices au goût.

Pain maison à la mijoteuse

Moi aussi, j'ai trouvé ma recette facile de pain à la mijoteuse! La mie est moelleuse à souhait et la croûte est croustillante. On peut y ajouter toutes sortes de graines: graines de lin, graines de citrouille, graines de tournesol... Au gré de vos fantaisies.

Pour que la levure travaille bien, il est important de prendre de l'eau tiède.

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 Part(s) ()

Recipe

  • 1 1/3 tasse(s) d'eau
  • 1 cuillère(s) à soupe levure instantannée (1 sachet 8 g)
  • 1 cuillère(s) à soupe miel
  • 2 cuillère(s) à soupe huile à votre goût (olive, canola, tournesol...)
  • 2 tasse(s) farine non blanchie
  • 3/4 tasse(s) farine de blé
  • 1 cuillère(s) à soupe sucre
  • 2 cuillère(s) à café sel

Préparation de la recette Pain maison à la mijoteuse

    • Dans une tasse à mesurer, combiner l'eau tiède avec la levure, le miel et l'huile.
    • Laisser reposer 5 minutes.
    • Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les farines avec le sucre et le sel.
    • Verser le mélange d'eau dans le bol.
    • Mêler jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
    • Dans le même grand bol, pétrir environ 10 minutes jusqu'à obtenir une boule de pâte souple et élastique. Ajouter un peu de farine au fur et à mesure, si la pâte est trop collante.
    • Couvrir le fond de la mijoteuse avec du papier parchemin.
    • Déposer le pain.
    • Pour éviter que le pain devienne humide, placer un linge à vaisselle au-dessus de l'ouverture sans toucher le pain, en le maintenant en place à l'aide du couvercle.
    • Cuire à intensité élevée 1h30 à 2h30 jusqu'à ce que le pain soit doré.
    • Retirer le pain de la mijoteuse et laisser tiédir avant de le trancher (si vous le pouvez!).

      Inspiration: Pain de base à la mijoteuse - Les recettes de Caty.

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