Fondue au fromage

Fondue au fromage

    Une bonne fondue au fromage. Je l'ai servie avec une couronne de crevettes que l'on peut tremper dans la sauce à crevettes cocktail. J'aurai pu aussi mettre: des pâtés de campagne, des rillettes, de l'hummus, des charcuteries, des raisins, des pommes Cortland coupées en quartiers, etc.

Salade fraîche de goberge et maïs

Salade fraîche de goberge et maïs

    Une salade santé, rapide à faire. Elle se glisse bien dans les boîtes à lunch. J'avais pris le goberge au goût de homard et c'était délicieux! J'imagine qu'on peut prendre aussi du crabe ou du vrai homard si ça nous dit. Idéale en temps de canicule car elle ne demande pas de cuisson!

Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

    J'aime beaucoup la pomme de terre. La recette que j'ai trouvée, proposait de les écraser mais je préférais les laisser en cubes. Les oeufs à la coque agissent comme émulsifiant dans la recette. Et avec le bacon croustillant, ça fait un bon repas pour les soirs de semaine! Mes enfants ont adoré.

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Salade au poulet et épinards en pot

Salade au poulet et épinards en pot

    Vous avez des pots Masson Classico? C'est le temps de les sortir! Ces salades sont croquantes et délicieuses. On peut varier les ingrédients au gré de nos fantaisies: quinoa, riz, pâtes, carottes, maïs, fraises, bleuets, fromages, légumineuses, crevettes, thon, etc.

    La seule chose à retenir: versez la vinaigrette dans le fond, ajouter la protéine, les légumineuses, les noix, grains et pâtes. Continuez avec les légumes frais ou les fruits en terminant par la verdure. Vous pourrez ainsi conserver vos salades jusqu'à 4 jours au frigo.!

Risotto aux crevettes

Le croquant des légumes, marié à la douceur du risotto fait une heureuse combinaison !

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 personnes ()

Recette

  • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 2 branches de céleri émincé
  • 2 1/2 tasse(s) bouillon de poulet
  • 1 pincée(s) poivre (au goût)
  • 1 oignon haché
  • 250 grammes crevettes pré-cuites
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 3/4 tasse(s) riz arborio
  • 341 mL maïs en conserve

Préparation de la recette Risotto aux crevettes

    • Mettre l'huile dans un grand chaudron et y faire revenir l'oignon pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
    • Ajouter le riz et cuire, en brassant 2 minutes.
    • Verser le bouillon et porter à ébullition.
    • Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement absorbé.
    • Ajouter les poivrons, le céleri, le maïs et les crevettes. Couvrir et laisser réchauffer à feu très doux pendant 3 minutes.

      Bon appétit !

Vos avis sur cette recette (0)


Rechercher une recette