Cornichons sucrés

Cornichons sucrés

    C'est tellement bon pour rehausser du ragoût, de la tourtière... Comme je n'avais pas de graines de moutarde ou de céleri, j'ai remplacé par des graines de coriandre.

    Toute une aventure pour mon fils et moi lorsque nous avons fait ces cornichons. Si vous utilisez une mandoline, assurez-vous de bien protéger vos doigts. ;)

Salade au goberge et légumes croquants

Salade au goberge et légumes croquants

    Une bonne salade repas (si on ajoute un féculent - pain, pâtes, etc.) qu'on peut aussi servir en accompagnement. Elle est bienvenue dans les boîtes à lunch!

Bagel au saumon fumé

Bagel au saumon fumé

    Un classique que nous adorons! La finesse du saumon fumé et le mariage avec les câpres donnent un goût exquis! Si le coeur vous en dit, vous pouvez trancher finement des rondelles d'oigons et les ajouter avant de mettre les câpres.

Couscous avec saucisse

Couscous avec saucisse

    Un plat tout simple que j'aime beaucoup. Je prends normalement des saucisses italiennes douces mais vous pouvez prendre celles qui vous font envie.

    Habituellement, j'ajoute aussi du céleri, mais je n'en avais pas sous la main pour cette recette. On peut aussi couper très finement un oignon jaune et l'ajouter au couscous avec les autres légumes.

Pizzas all dressed

Pizzas all dressed

    Une pizza traditionnelle sur pain Naan. On peut utiliser n'importe lequel des salamis ou pepperonis pour varier le goût et ajouter des tranches de champignons de Paris.

Sauce Alfredo

De temps en temps, des fettucinis nappés d'une bonne sauce alfredo avec des oignons verts. Mmmmm !

Au besoin, on remplace la crème 35 % par de la crème champêtre.

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 personnes ()

Recette

  • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 1 oignon vert coupé en rondelles
  • 1/2 tasse(s) fromage parmesan
  • 1 gousse d'ail
  • 1 sel et poivre (au goût)
  • 2 tasse(s) crème 35 % (ou 15 % champêtre)

Préparation de la recette Sauce Alfredo

    • Coupez l'ail en morceaux fins.
    • Le faire suer dans l'huile d'olive.
    • Déglacer au vin blanc.
    • Ajouter la crème et le fromage. Faire bouillir.
    • Lorsque ça bout, ajouter les pâtes (pré-cuites comme des pâtes habituelles mais un peu moins longtemps, elles doivent être encore dures).
    • Laisser réduire la sauce dans les pâtes en brassant constamment.
    • Lorsque la sauce est presque toute absorbée par les pâtes, servir avec des oignons verts frais.


      Buon Appetito !

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