Roulade au saumon fumé et asperges

Roulade au saumon fumé et asperges

    Envie d'un repas nourrissant et léger? Cette roulade au saumon fumé et asperges est toute indiquée. Il est possible de remplacer les pains pitas par des tortillas.

Pizza marguarita

Pizza marguarita

    La pizza marguarita est caractérisée par des tomates fraîches et du fromage. Cette fois-ci, j'ai pris du chèvre aux fines herbes. Par contre, ce pourrait aussi être de gros bocconcinis coupés en rondelles.

    Pour la pâte, j'ai choisi une croûte mince déjà préparée avec de la sauce à étendre, mais libre à vous d'utiliser des pitas grecs, des pains naan ou toute autre pâte pour varier.

Cornichons sucrés

Cornichons sucrés

    C'est tellement bon pour rehausser du ragoût, de la tourtière... Comme je n'avais pas de graines de moutarde ou de céleri, j'ai remplacé par des graines de coriandre.

    Toute une aventure pour mon fils et moi lorsque nous avons fait ces cornichons. Si vous utilisez une mandoline, assurez-vous de bien protéger vos doigts. ;)

Salade au goberge et légumes croquants

Salade au goberge et légumes croquants

    Une bonne salade repas (si on ajoute un féculent - pain, pâtes, etc.) qu'on peut aussi servir en accompagnement. Elle est bienvenue dans les boîtes à lunch!

Bagel au saumon fumé

Bagel au saumon fumé

    Un classique que nous adorons! La finesse du saumon fumé et le mariage avec les câpres donnent un goût exquis! Si le coeur vous en dit, vous pouvez trancher finement des rondelles d'oigons et les ajouter avant de mettre les câpres.

Sauce Alfredo

De temps en temps, des fettucinis nappés d'une bonne sauce alfredo avec des oignons verts. Mmmmm !

Au besoin, on remplace la crème 35 % par de la crème champêtre.

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 personnes ()

Recette

  • 1 sel et poivre (au goût)
  • 2 tasse(s) crème 35 % (ou 15 % champêtre)
  • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 1 oignon vert coupé en rondelles
  • 1/2 tasse(s) fromage parmesan
  • 1 gousse d'ail

Préparation de la recette Sauce Alfredo

    • Coupez l'ail en morceaux fins.
    • Le faire suer dans l'huile d'olive.
    • Déglacer au vin blanc.
    • Ajouter la crème et le fromage. Faire bouillir.
    • Lorsque ça bout, ajouter les pâtes (pré-cuites comme des pâtes habituelles mais un peu moins longtemps, elles doivent être encore dures).
    • Laisser réduire la sauce dans les pâtes en brassant constamment.
    • Lorsque la sauce est presque toute absorbée par les pâtes, servir avec des oignons verts frais.


      Buon Appetito !

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