Dumplings sucrés avec des crevettes

Dumplings sucrés avec des crevettes

    Qu'on les appelle quenelles, les dumplings sont toujours aussi délicieux et nourrissants! J'ai inventé cette recette et mes enfants l'ont adorée.

Mélange cinq-épices asiatique

Mélange cinq-épices asiatique

    Il existe plusieurs mélanges de cinq-épices asiatique. Pour ma part, j'ai choisi celui-ci. Je l'utilise dans ma recette de boeuf à l'orange.

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

    La viande fond dans la bouche. Le goût à l'orange nous sort des repas traditionnels. On peut servir avec du riz, des nouilles udon, des vermicelles, etc. Ce qui vous fait envie!

    Je l'ai accompagné avec la salade de concombre asiatique mais comme je n'avais pas de poivrons rouges sous la main, j'ai adapté avec des poivrons verts.

Fondue au fromage

Fondue au fromage

    Une bonne fondue au fromage. Je l'ai servie avec une couronne de crevettes que l'on peut tremper dans la sauce à crevettes cocktail. J'aurai pu aussi mettre: des pâtés de campagne, des rillettes, de l'hummus, des charcuteries, des raisins, des pommes Cortland coupées en quartiers, etc.

Salade fraîche de goberge et maïs

Salade fraîche de goberge et maïs

    Une salade santé, rapide à faire. Elle se glisse bien dans les boîtes à lunch. J'avais pris le goberge au goût de homard et c'était délicieux! J'imagine qu'on peut prendre aussi du crabe ou du vrai homard si ça nous dit. Idéale en temps de canicule car elle ne demande pas de cuisson!

Macaroni au fromage cheddar

Pourquoi pas un petit macaroni au fromage fait maison ? Vite fait et savoureux ! Les enfants adorent.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 4 tasse(s) macaronis
  • 2 cuillère(s) à soupe farine non blanchie
  • 2 tasse(s) cheddar doux ou 1 t. cheddar fort avec 1 t. cheddar doux
  • 2 tasse(s) lait
  • 2 cuillère(s) à soupe beurre

Préparation de la recette Macaroni au fromage cheddar

    • Cuire les macaronis selon les instructions.
    • 3 minutes avant la fin de la cuisson, dans une autre casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Cuire pendant une minute en mélangeant au fouet. On appelle ça : faire un roux.
    • Verser le lait petit à petit; porter à ébullition pendant 3 minutes.
    • Baisser le feu puis remuer au fouet jusqu'à épaississement.
    • Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
    • Mélanger les macaronis et la sauce.
    • Saler et poivrer au goût.
    • Servir avec une salade verte ou une salade aux olives noires, tomates et oignons finement hachés.

      Bon appétit !

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