Bagel au saumon fumé

Bagel au saumon fumé

    Un classique que nous adorons! La finesse du saumon fumé et le mariage avec les câpres donnent un goût exquis! Si le coeur vous en dit, vous pouvez trancher finement des rondelles d'oigons et les ajouter avant de mettre les câpres.

Couscous avec saucisse

Couscous avec saucisse

    Un plat tout simple que j'aime beaucoup. Je prends normalement des saucisses italiennes douces mais vous pouvez prendre celles qui vous font envie.

    Habituellement, j'ajoute aussi du céleri, mais je n'en avais pas sous la main pour cette recette. On peut aussi couper très finement un oignon jaune et l'ajouter au couscous avec les autres légumes.

Pizzas all dressed

Pizzas all dressed

    Une pizza traditionnelle sur pain Naan. On peut utiliser n'importe lequel des salamis ou pepperonis pour varier le goût et ajouter des tranches de champignons de Paris.

Cuisses de poulet à la portuguaise

Cuisses de poulet à la portuguaise

    La marinade au jus de citron est délicieuse. Elle rend les cuisses très tendres! Mais en même temps, la cuisson sur la plaque les rend croustillantes!

Dumplings sucrés avec des crevettes

Dumplings sucrés avec des crevettes

    Qu'on les appelle quenelles, les dumplings sont toujours aussi délicieux et nourrissants! J'ai inventé cette recette et mes enfants l'ont adorée.

Tajine de poulet aux abricots séchés

Première TAJINE à vie. Une petite merveille dans la MIJOTEUSE ! Un arc-en-ciel dans la bouche et une odeur enivrante. Que dire de plus !

Tajine = Plat marocain à base de légumes ou fruits, cuits à l'étouffée, mélangés à de la viande, de la volaille ou du poisson. Désigne aussi le contenant en terre cuite.

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 personnes ()

Recipe

  • 2 cuillère(s) à soupe jus de citron
  • 2 cuillère(s) à café sel d'ail
  • 2 oignons coupés en tranches fines
  • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 1 poignée(s) noix de pin
  • 1/2 tasse(s) abricots séchés hachés grossièrement
  • 1 1/2 cuillère(s) à café gingembre frais coupé en morceaux fins
  • 2 cuillère(s) à soupe pâte de tomates
  • 2 tasse(s) bouillon de poulet faible en sodium
  • 4 carottes épluchées puis coupées en rondelles
  • 1 cuillère(s) à café cannelle moulue
  • 3/4 cuillère(s) à café poivre noir du moulin
  • 1/2 tasse(s) raisins secs
  • 3 livre(s) hauts de cuisse de poulet désossés, la peau et le gras enlevés
  • 1 1/2 cuillère(s) à café cumin
  • 2 cuillère(s) à soupe farine non blanchie
  • 1 couscous (au goût)

Préparation de la recette Tajine de poulet aux abricots séchés

    • Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen.
    • Ajouter le poulet et le faire dorer.
    • Disposer le poulet dans la mijoteuse.
    • Ajouter en couches successives : les oignons, les carottes, les raisins secs puis les abricots séchés.
    • Dans un bol, mélanger le bouillon, la pâte de tomates, le jus de citron, la farine, le sel d'ail, le cumin, le gingembre, la cannelle et le poivre à l'aide d'un fouet.
    • Verser dans la mijoteuse.
    • Couvrir et cuire à faible intensité environ 5 heures.
    • Au moment de servir , parsemer de pignons de pin, si désiré.

      Suggestion: Vous pouvez servir sur un lit de couscous!

      Note : Vous pouvez conserver la tajine au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou jusqu'à 1 mois au congélateur.

      Inspiré de : Site Web Coup de pouce, Tajine de poulet à la mijoteuse.

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