Dumplings sucrés avec des crevettes

Dumplings sucrés avec des crevettes

    Qu'on les appelle quenelles, les dumplings sont toujours aussi délicieux et nourrissants! J'ai inventé cette recette et mes enfants l'ont adorée.

Mélange cinq-épices asiatique

Mélange cinq-épices asiatique

    Il existe plusieurs mélanges de cinq-épices asiatique. Pour ma part, j'ai choisi celui-ci. Je l'utilise dans ma recette de boeuf à l'orange.

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

    La viande fond dans la bouche. Le goût à l'orange nous sort des repas traditionnels. On peut servir avec du riz, des nouilles udon, des vermicelles, etc. Ce qui vous fait envie!

    Je l'ai accompagné avec la salade de concombre asiatique mais comme je n'avais pas de poivrons rouges sous la main, j'ai adapté avec des poivrons verts.

Fondue au fromage

Fondue au fromage

    Une bonne fondue au fromage. Je l'ai servie avec une couronne de crevettes que l'on peut tremper dans la sauce à crevettes cocktail. J'aurai pu aussi mettre: des pâtés de campagne, des rillettes, de l'hummus, des charcuteries, des raisins, des pommes Cortland coupées en quartiers, etc.

Salade fraîche de goberge et maïs

Salade fraîche de goberge et maïs

    Une salade santé, rapide à faire. Elle se glisse bien dans les boîtes à lunch. J'avais pris le goberge au goût de homard et c'était délicieux! J'imagine qu'on peut prendre aussi du crabe ou du vrai homard si ça nous dit. Idéale en temps de canicule car elle ne demande pas de cuisson!

Bucatini avec boulettes à la sauce tomate

Les recettes avec des boulettes sont toujours irrésistibles. En voici une faite avec de la chair de saucisses qui est simple, rapide et appréciée !

Les bucatini sont des pâtes longues et creuses. Leur nom provient de l'italien bucato qui signifie "percé". Elles peuvent aisément remplacer les spaghettis.

Cette recette m'a été inspirée par le livre de recettes : Bouffe de gars dont l'auteure est Catherine Girard-Audet, p. 37. Ce livre est une bonne idée de cadeau lorsque votre garçon quitte la maison pour l'appartement. :)

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 1/2 poivron rouge
  • 300 grammes bucatini
  • 1 cuillère(s) à soupe sucre
  • 5 saucisses italiennes douces
  • 1 pincée(s) origan
  • 1 oignon
  • 796 mL tomates en dés non salées
  • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 1 pincée(s) basilic
  • 5 champignons de Paris
  • 1 touche(s) parmesan ou mozzarella râpée (au goût)

Préparation de la recette Bucatini avec boulettes à la sauce tomate

    • Couper le poivron en lanières.
    • Couper l'oignon finement.
    • Émincer les champignons.
    • Enlever le boyau autour de chaque saucisse et former des boulettes.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faire chauffer.
    • Ajouter les boulettes, faire cuire 5 minutes sur toutes les facettes.
    • Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les instructions.
    • Dans la poêle, ajouter le poivron et l'oignon, faire cuire 3 minutes.
    • Ajouter les champignons, laisser cuire 2 minutes.
    • Ajouter les tomates en dés, le sucre et les épices puis laisser mijoter 5 minutes.

      Servir avec du parmesan ou de la mozzarella râpée.

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