Pizza marguarita

Pizza marguarita

    La pizza marguarita est caractérisée par des tomates fraîches et du fromage. Cette fois-ci, j'ai pris du chèvre aux fines herbes. Par contre, ce pourrait aussi être de gros bocconcinis coupés en rondelles.

    Pour la pâte, j'ai choisi une croûte mince déjà préparée avec de la sauce à étendre, mais libre à vous d'utiliser des pitas grecs, des pains naan ou toute autre pâte pour varier.

Cornichons sucrés

Cornichons sucrés

    C'est tellement bon pour rehausser du ragoût, de la tourtière... Comme je n'avais pas de graines de moutarde ou de céleri, j'ai remplacé par des graines de coriandre.

    Toute une aventure pour mon fils et moi lorsque nous avons fait ces cornichons. Si vous utilisez une mandoline, assurez-vous de bien protéger vos doigts. ;)

Salade au goberge et légumes croquants

Salade au goberge et légumes croquants

    Une bonne salade repas (si on ajoute un féculent - pain, pâtes, etc.) qu'on peut aussi servir en accompagnement. Elle est bienvenue dans les boîtes à lunch!

Bagel au saumon fumé

Bagel au saumon fumé

    Un classique que nous adorons! La finesse du saumon fumé et le mariage avec les câpres donnent un goût exquis! Si le coeur vous en dit, vous pouvez trancher finement des rondelles d'oigons et les ajouter avant de mettre les câpres.

Couscous avec saucisse

Couscous avec saucisse

    Un plat tout simple que j'aime beaucoup. Je prends normalement des saucisses italiennes douces mais vous pouvez prendre celles qui vous font envie.

    Habituellement, j'ajoute aussi du céleri, mais je n'en avais pas sous la main pour cette recette. On peut aussi couper très finement un oignon jaune et l'ajouter au couscous avec les autres légumes.

Marinade sèche à l'ail

Cette marinade est délicieuse avec des steaks, des rôtis, du poulet et de la dinde. C'est une bonne idée pour le BBQ.

La première fois que je l'ai servi à mes invités, elle a tout de suite charmé leurs papilles. Vous m'en direz des nouvelles !

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 Part(s) ()

Recette

  • 1/2 tasse(s) poudre d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe cumin
  • 2 cuillère(s) à soupe moutarde sèche
  • 1 cuillère(s) à soupe sel
  • 1/2 cuillère(s) à soupe cari
  • 3 cuillère(s) à soupe poivre noir en grains
  • 2 cuillère(s) à soupe gingembre en poudre

Préparation de la recette Marinade sèche à l'ail

    • Dans un mortier, concasser grossièrement le poivre en grains.
    • Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
    • À l'aide d'une cuillère, déposer un peu de marinade sèche sur la viande et masser.
    • Laisser reposer 2 à 3 hres ou plus si désiré.
    • Griller sur le BBQ.
    • Ranger le reste de la marinade dans un pot, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

      Bon été !

      Source : Les meilleures recettes au Barbecue, Char-Broil, Éditions Broquet, 2010, p. 280.

Vos avis sur cette recette (0)


Rechercher une recette