Dumplings sucrés avec des crevettes

Dumplings sucrés avec des crevettes

    Qu'on les appelle quenelles, les dumplings sont toujours aussi délicieux et nourrissants! J'ai inventé cette recette et mes enfants l'ont adorée.

Mélange cinq-épices asiatique

Mélange cinq-épices asiatique

    Il existe plusieurs mélanges de cinq-épices asiatique. Pour ma part, j'ai choisi celui-ci. Je l'utilise dans ma recette de boeuf à l'orange.

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

Boeuf à l'orange à la mijoteuse

    La viande fond dans la bouche. Le goût à l'orange nous sort des repas traditionnels. On peut servir avec du riz, des nouilles udon, des vermicelles, etc. Ce qui vous fait envie!

    Je l'ai accompagné avec la salade de concombre asiatique mais comme je n'avais pas de poivrons rouges sous la main, j'ai adapté avec des poivrons verts.

Fondue au fromage

Fondue au fromage

    Une bonne fondue au fromage. Je l'ai servie avec une couronne de crevettes que l'on peut tremper dans la sauce à crevettes cocktail. J'aurai pu aussi mettre: des pâtés de campagne, des rillettes, de l'hummus, des charcuteries, des raisins, des pommes Cortland coupées en quartiers, etc.

Salade fraîche de goberge et maïs

Salade fraîche de goberge et maïs

    Une salade santé, rapide à faire. Elle se glisse bien dans les boîtes à lunch. J'avais pris le goberge au goût de homard et c'était délicieux! J'imagine qu'on peut prendre aussi du crabe ou du vrai homard si ça nous dit. Idéale en temps de canicule car elle ne demande pas de cuisson!

Salade d'orzo à la méditérranéenne

Vous prévoyez faire un pique-nique ? Cette salade est tout à fait à propos. On peut la cuisiner la veille, elle se conservera au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

L'orzo est une petite pâte souvent confondue avec le risotto. En fait, ils ont un goût très différent. L'orzo est très utilisé dans la cuisine turque et grecque.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 pincée(s) origan séché
  • 1/2 casseau de mini-tomates jaunes
  • 2 tasse(s) orzo
  • 3 cuillère(s) à soupe jus de citron
  • 1/2 poivron jaune
  • 2 cuillère(s) à soupe basilic séché
  • 150 mL olives noires
  • 1 cuillère(s) à soupe miel liquide
  • 4 cuillère(s) à soupe oignon rouge
  • 200 grammes fromage feta
  • 1 sel et poivre (au goût)

Préparation de la recette Salade d'orzo à la méditérranéenne

    • Enlever l'eau salée du feta et trempez-le dans un bain d'eau.
    • Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pâtes environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
    • Égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froide. Laissez-les égoutter de nouveau.
    • Pendant ce temps, couper les légumes en dés.
    • Essorer la feta et la couper en cubes.
    • Mettez le tout dans un grand bol et ajouter l'orzo.
    • Dans une tasse, mélanger le jus de citron, l'huile, le miel, le sel, le poivre et l'origan.
    • Napper le mélange de légumes, d'orzo et de feta. Bien mélanger.
      Joyeux pique-nique !

      Inspiration : Coup de pouce, juillet 2013, p. 122.

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