Chips de tortillas

Chips de tortillas

    Ces chips de tortillas sont tout simples à faire. Ils peuvent servir en entrée tels quels, ou recouverts avec de l'hummus. Ils peuvent servir d'accompagnement dans un plat au lieu de patates ou de riz. On peut les préférer aux chips pendant les collations. On peut varier les épices au goût.

Pain maison à la mijoteuse

Pain maison à la mijoteuse

    Moi aussi, j'ai trouvé ma recette facile de pain à la mijoteuse! La mie est moelleuse à souhait et la croûte est croustillante. On peut y ajouter toutes sortes de graines: graines de lin, graines de citrouille, graines de tournesol... Au gré de vos fantaisies.

    Pour que la levure travaille bien, il est important de prendre de l'eau tiède.

Cheeseburger traditionnel

Cheeseburger traditionnel

    Un cheeseburger traditionnel avec du boeuf mais rien ne nous empêche de varier la viande (ou de prendre à base de protéines végétales) ou le fromage. Aussi, on peut utiliser des épices à steak sur la viande ou la délicieuse marinade sèche à l'ail. Vous pouvez faire griller le pain ou non comme dans cette recette.

Soupe à l'oignon gratinée facile

Soupe à l'oignon gratinée facile

    Une belle recette pour utiliser le restant de bouillon de la fondue chinoise. Sinon, je vous donne ma recette de bouillon à fondue.

    Vous pouvez utiliser des croûtons à pain baguette mais comme c'est la recette accessible, j'ai pris des croûtes à pain.

    Enfin, on peut prendre du mozzarella, du cheddar ou tout autre fromage courant dans notre réfrigérateur. Les recettes traditionnelles préconisent du suisse, de l'emmental ou du parmesan et rien ne nous empêche de prendre un bon fromage québécois. Il me semble que j'essaierais bien aussi avec le fromage OKA...

Cuisses de poulet croustillantes

Cuisses de poulet croustillantes

    La peau du poulet est goûteuse et croustillante! Comme on prépare plus de cuisses, on peut faire de bons sandwichs savoureux.

Les recettes créées par Marie-Claude Ménard

 

Une bonne petite sauce rosée sans prétention. Cette recette est pratique, on peut faire une recette double, congeler des portions et les utiliser les soirs de semaine où on dispose de peu de temps et d'énergie.

Catégorie:  Plats principaux Végétarien Pâtes Fromage
 

Si vous avez la dent sucrée, cette recette de saumon à l'érable et moutarde est pour vous.
 Je l'ai servie avec les frites "santé" et une salade. Une bonne recette pour faire le plein d'omega-3. Pour ceux qui sont plutôt sucré salé, je vous recommande cette recette de saumon.

 

Ce saumon est délicieux. La combinaison sucré-salé fait son effet. Le saumon est riche en oméga 3 ou bon cholestérol. Il est donc un bon aliment pour prévenir les maladies cardiaques. Vous pouvez le servir avec les frites santé ou du riz basmati et une salade verte.

 

J'adooore cette entrée au saumon fumé! Des ingrédients tout simples, une saveur exquise. Soulignons que le saumon est riche en oméga-3, il est donc bon pour le coeur.

Catégorie:  Entrées Poisson
 

Un petit goût d'asiatique? Cette recette est toute indiquée. Pour la réaliser, j'utilise la marinade asiatique. La seule contre-indication? Ne pas servir aux personnes qui sont allergiques aux graines de sésame.
Saviez-vous que la graine de sésame non décortiquée est riche en calcium?

Catégorie:  Plats principaux Boeuf International
 

Le shish taouk est un mets libanais. Il est habituellement accompagné d'une sauce à base de yogourt et d'ail.

Catégorie:  Plats principaux Poulet International
 

Prendre un smoothie le matin, c'est comme faire le plein de vitamines. Voici une recette pendant la saison des fraises fraîches!

Je vous invite à acheter un grand pot de yogourt, puis à le distribuer dans un moule en glaçons. Vous faites congeler puis vous le conserver dans un sac au congélateur. Vous serez toujours prêts pour un smoothie frais!

Catégorie:  Déjeuner Fraises
 

Un bon smoothie pour déjeuner, ça vous donne un brin d'énergie !

Le smoothie est composé de fruits, de yogourt et d'eau.

Note : Vous pouvez utiliser d'autres fruits à votre goût !

Catégorie:  Déjeuner Fraises Fruits
 

Mes enfants n'avaient pas le goût de manger de la papaye fraîche, je l'ai donc transformée en smoothie santé. En plus de contenir des fibres, la papaye est un antioxydant et est donc bonne pour le coeur. Pourquoi s'en priver? :)

J'y ai ajouté des graines de lin qui sont riches en omega-3, aussi intéressante pour le coeur. Il est idéal de les moudre légèrement avant de les ajouter à la recette.

Catégorie:  Déjeuner Fruits Bleuets
 

Cette recette de sorbet peut faire de délicieuses sucettes glacées nutritives en été.

Une chose est certaine, les enfants raffolent tout autant de la présentation dans les demi-oranges que du sorbet! Bonne collation pour les fêtes d'enfants. Succès assuré.

Catégorie:  Desserts Fruits

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