Brunch style cabane à sucre

Brunch style cabane à sucre

    Eh oui, c'est le temps des sucres! Mais on peut aussi se gâter régulièrement à la maison. ;)

    Je vous propose ce menu plus allégé mais rien ne vous empêche de vous pourvoir de grillades dans votre comptoir de supermarché, que vous ferez réchauffer en même temps que le bacon et les beans, dont je vous rapelle ici la recette. Toutefois, pour faire simple, vous pouvez aussi prendre vos préférées en conserve.

    Aussi, vous pouvez aussi remplacer le bacon par du jambon si vous en avez.

Muffins aux pêches et à l'érable

Muffins aux pêches et à l'érable

    J'aime beaucoup les desserts avec les fruits. Voici des muffins à la pêche qui sont délicieux. J'ai coupé les fruits en morceaux pour conserver le goût des pêches. Pour cette recette, il est préférable de faire de gros muffins, mais comme j'aime bien insérer des minis-muffins dans les boîtes à lunch, j'en ai aussi fait des petits. Il faut alors prévoir mettre de la pâte dessus les fruits et donc en mettre moins dans le centre.

Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

    Mon plus jeune avait un déjeuner communautaire de Noël et il a choisi de présenter des brochettes de fruits!

    Pour faire nos brochettes, il est idéal de prendre des fruits de saison. L'été, on peut y aller avec les fraises, les framboises, les bleuets et autres petits fruits accessibles.

    Si on la mange vite, on aurait aussi pu prendre des banances, des pommes et poires (trempées dans du jus de citron) et même faire un extra en ajoutant des guimauves!

    Ce qui est chouette dans les brochettes c'est qu'on prépare les fruits et tous peuvent se confectionner une brochette à son goût.

Chocolatines simples

Chocolatines simples

    Des fois, pour faire changement, on peut aménager une recette existante. Celle-ci nous permet de choisir la qualité de notre chocolat. Si on veut, on peut aussi prendre des pépites de chocolat pour mieux doser notre quantité. ;) Enfin, on peut essayer avec du chocolat rose!

Muffins aux bleuets

Muffins aux bleuets

    J'ai fait plusieurs recettes de muffins aux bleuets avant de vous proposer celle-ci. Une chose que j'ai apprise: si on prend des bleuets congelés, le jus risque de rendre les muffins mauves et ça les rend moins alléchants. Voilà pourquoi, je vous propose des bleuets frais!

    Pour une recette plus santé, remplacez le beurre par de la compote de pommes sans sucre.

 

Bien croquante et savoureuse ! En plus, vous pouvez préparer cette salade à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.

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Cette salade au concombre mariné est intéressante. Les enfants l'apprécient. Le goût sucré-salé en fait une salade assez versatile malgré tout. On peut décider de relever le goût ou non avec les flocons de piment rouge.

Catégorie:  Entrées Salades Salades International
 

Le daïkon est un radis blanc chinois. Il peut être mangé crû comme dans cette recette ou bien cuit dans des ragoûts. Cette salade asiatique est très rafraîchissante en bouche! Elle fait un bel accompagnement.

Catégorie:  Entrées Salades Salades International
 

Une salade toute simple et rafraîchissante. Si on a la chance, on préfère un jambon sans nitrites comme Les 3 petits cochons.

Catégorie:  Plats principaux Jambon Salades
 

Cette salade repas se conserve très bien jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

Toute les quantités dans les ingrédients sont approximatives. C'est à vous de déterminer combien vous en voulez.

 

Cette salade au thon est rafraîchissante. Elle se prend bien durant les canicules d'été. Bonne idée aussi pour les boîtes à lunch. Seule préoccupation, comme elle contient de la mayonnaise il faut toujours veiller à ce qu'elle reste bien au frais.

Vous pouvez aussi ajouter des brocolis, des choux-fleurs, des haricots et tout autre légume qui vous fait envie.

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J'aime beaucoup la pomme de terre. La recette que j'ai trouvée, proposait de les écraser mais je préférais les laisser en cubes. Les oeufs à la coque agissent comme émulsifiant dans la recette. Et avec le bacon croustillant, ça fait un bon repas pour les soirs de semaine! Mes enfants ont adoré.

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Une salade nourrissante à préparer d'avance pour les boîtes à lunch.

 

Une salade santé, rapide à faire. Elle se glisse bien dans les boîtes à lunch. J'avais pris le goberge au goût de homard et c'était délicieux! J'imagine qu'on peut prendre aussi du crabe ou du vrai homard si ça nous dit. Idéale en temps de canicule car elle ne demande pas de cuisson!

 

Le mélange, des pâtes farcies et de la laitue, est frais. Le fromage bocconcini apporte une belle touche. Comme la recette est grosse, elle est idéale pour un repas communautaire ou le lendemain dans la boîte à lunch.

En plus, on peut la préparer 48 heures à l'avance sans qu'elle ne perde de sa fraîcheur!


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