Brunch style cabane à sucre

Brunch style cabane à sucre

    Eh oui, c'est le temps des sucres! Mais on peut aussi se gâter régulièrement à la maison. ;)

    Je vous propose ce menu plus allégé mais rien ne vous empêche de vous pourvoir de grillades dans votre comptoir de supermarché, que vous ferez réchauffer en même temps que le bacon et les beans, dont je vous rapelle ici la recette. Toutefois, pour faire simple, vous pouvez aussi prendre vos préférées en conserve.

    Aussi, vous pouvez aussi remplacer le bacon par du jambon si vous en avez.

Muffins aux pêches et à l'érable

Muffins aux pêches et à l'érable

    J'aime beaucoup les desserts avec les fruits. Voici des muffins à la pêche qui sont délicieux. J'ai coupé les fruits en morceaux pour conserver le goût des pêches. Pour cette recette, il est préférable de faire de gros muffins, mais comme j'aime bien insérer des minis-muffins dans les boîtes à lunch, j'en ai aussi fait des petits. Il faut alors prévoir mettre de la pâte dessus les fruits et donc en mettre moins dans le centre.

Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

    Mon plus jeune avait un déjeuner communautaire de Noël et il a choisi de présenter des brochettes de fruits!

    Pour faire nos brochettes, il est idéal de prendre des fruits de saison. L'été, on peut y aller avec les fraises, les framboises, les bleuets et autres petits fruits accessibles.

    Si on la mange vite, on aurait aussi pu prendre des banances, des pommes et poires (trempées dans du jus de citron) et même faire un extra en ajoutant des guimauves!

    Ce qui est chouette dans les brochettes c'est qu'on prépare les fruits et tous peuvent se confectionner une brochette à son goût.

Chocolatines simples

Chocolatines simples

    Des fois, pour faire changement, on peut aménager une recette existante. Celle-ci nous permet de choisir la qualité de notre chocolat. Si on veut, on peut aussi prendre des pépites de chocolat pour mieux doser notre quantité. ;) Enfin, on peut essayer avec du chocolat rose!

Muffins aux bleuets

Muffins aux bleuets

    J'ai fait plusieurs recettes de muffins aux bleuets avant de vous proposer celle-ci. Une chose que j'ai apprise: si on prend des bleuets congelés, le jus risque de rendre les muffins mauves et ça les rend moins alléchants. Voilà pourquoi, je vous propose des bleuets frais!

    Pour une recette plus santé, remplacez le beurre par de la compote de pommes sans sucre.

Brochettes de crevettes et de pommes

Une belle recette à faire au BBQ. La marinade est délicieuse et on doit la laisser reposer seulement 1/2 heure. On peut préparer cette marinade avec la recette de confiture de fraises proposée sur le site.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 2 gousses d'ail émincées
  • 6 cuillère(s) à soupe miel
  • 2 cuillère(s) à soupe jus de citron
  • 2 cuillère(s) à soupe basilic séché
  • 32 grosses crevettes
  • 4 pincée(s) paprika
  • 4 cuillère(s) à café sucre en poudre
  • 4 cuillère(s) à soupe vinaigre de vin rouge
  • 6 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 2 cuillère(s) à soupe confiture de fraise
  • 3 pommes Gala

Préparation de la recette Brochettes de crevettes et de pommes

    • Dans un bol, battre le miel, l'huile d'olive, le basilic, la confiture de fraises, le paprika, l'ail, le vinaigre, le jus de citron et le sucre en poudre avec un fouet.
    • Verser dans un gros sac de congélation.
    • Couper les pommes en lamelles.
    • Intégrer les crevettes et les pommes dans le sac de congélation.
    • Bien mélanger.
    • Réfrigérer pendant 30 minutes.
    • Répartir les pommes et les crevettes sur quatre brochettes.
    • Jeter le reste de marinade.
    • Faire cuire les brochettes au barbecue jusqu'à ce que les crevettes soient opaques, soit environ 5 minutes de chaque côté.
    • Servir avec l'accompagnement de votre choix.

      Source : Brochettes de crevettes et de pommes.

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