Brunch style cabane à sucre

Brunch style cabane à sucre

    Eh oui, c'est le temps des sucres! Mais on peut aussi se gâter régulièrement à la maison. ;)

    Je vous propose ce menu plus allégé mais rien ne vous empêche de vous pourvoir de grillades dans votre comptoir de supermarché, que vous ferez réchauffer en même temps que le bacon et les beans, dont je vous rapelle ici la recette. Toutefois, pour faire simple, vous pouvez aussi prendre vos préférées en conserve.

    Aussi, vous pouvez aussi remplacer le bacon par du jambon si vous en avez.

Muffins aux pêches et à l'érable

Muffins aux pêches et à l'érable

    J'aime beaucoup les desserts avec les fruits. Voici des muffins à la pêche qui sont délicieux. J'ai coupé les fruits en morceaux pour conserver le goût des pêches. Pour cette recette, il est préférable de faire de gros muffins, mais comme j'aime bien insérer des minis-muffins dans les boîtes à lunch, j'en ai aussi fait des petits. Il faut alors prévoir mettre de la pâte dessus les fruits et donc en mettre moins dans le centre.

Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

    Mon plus jeune avait un déjeuner communautaire de Noël et il a choisi de présenter des brochettes de fruits!

    Pour faire nos brochettes, il est idéal de prendre des fruits de saison. L'été, on peut y aller avec les fraises, les framboises, les bleuets et autres petits fruits accessibles.

    Si on la mange vite, on aurait aussi pu prendre des banances, des pommes et poires (trempées dans du jus de citron) et même faire un extra en ajoutant des guimauves!

    Ce qui est chouette dans les brochettes c'est qu'on prépare les fruits et tous peuvent se confectionner une brochette à son goût.

Chocolatines simples

Chocolatines simples

    Des fois, pour faire changement, on peut aménager une recette existante. Celle-ci nous permet de choisir la qualité de notre chocolat. Si on veut, on peut aussi prendre des pépites de chocolat pour mieux doser notre quantité. ;) Enfin, on peut essayer avec du chocolat rose!

Muffins aux bleuets

Muffins aux bleuets

    J'ai fait plusieurs recettes de muffins aux bleuets avant de vous proposer celle-ci. Une chose que j'ai apprise: si on prend des bleuets congelés, le jus risque de rendre les muffins mauves et ça les rend moins alléchants. Voilà pourquoi, je vous propose des bleuets frais!

    Pour une recette plus santé, remplacez le beurre par de la compote de pommes sans sucre.

Burgers au veau, havarti et pomme verte

De bons burgers au veau auxquels les enfants ne pourront résister. On peut échanger le veau pour du porc et le havarti par du suisse ou du brie. Une bonne idée sur le BBQ.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 touche(s) huile d'olive
  • 1 touche(s) épices à steak
  • 1 livre(s) veau haché maigre
  • 4 burgers au sésame
  • 4 tranches de fromage havarti
  • 1 pomme verte
  • 1 touche(s) moutarde de Dijon aux graines entières
  • 1 touche(s) mayonnaise

Préparation de la recette Burgers au veau, havarti et pomme verte

    • Précouper les burgers au centre.
    • Façonner 4 galettes avec le veau.
    • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire cuire le veau environ 4 minutes.
    • Tourner.
    • Assaisonner d'épices à steak.
    • Plier les quatre pointes de la tranche de fromage vers le centre et déposer sur une galette. Répéter l'opération 3 autres fois.
    • Laisser cuire environ 4 minutes.
    • Pendant ce temps, couper la pomme en lanières.
    • Badigeonner de la moutarde de Dijon sur les burgers, côté viande.
    • Tartiner de la mayonnaise sur les burgers, côté pommes.
    • Insérer une galette dans chaque burger.
    • Garnir de pommes.
    • Servir avec des croustilles et/ou des crudités.

      Bon appétit!

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