Confiture de groseilles

Confiture de groseilles

    Cueillies à la main de mon groseiller. Une bonne confiture acidulée qu'on peut servir sur une rôtie, de la crème glacée, du pain dorée ou autres... Comme le goût est assez prononcée, je n'ai pas lésiné sur le sucre. J'ai compté à peu près 3 parts de sucre pour 4 parts de groseilles. Aussi, je les ai cueillies plus tôt donc je les ai laissé mûrir 3 jours pour laisser sortir les sucres.

Granola santé addictif

Granola santé addictif

    Ça fait longtemps que je veux faire mes granolas maison pour plusieurs raisons: 1) qu'ils soient santé et 2) en mettre dans mes yogourts au müesli et fraises. On peut y ajouter des fruits secs mais pour ma part, j'ai fait une recette de base à laquelle on peut ajouter des noix, amandes, fruits secs et autres. Surtout si on ne les met pas dans les boîtes à lunch scolaires.

    On peut utiliser du germe de blé mais comme je n'en avais pas, j'ai décidé de mettre la crème de blé. Ça fait différent.

Gaufres soleil

Gaufres soleil

    J'ai toujours voulu faire des gaufres mais j'ai toujours résisté. Je trouvais que les gaufriers prenaient beaucoup de place dans l'armoire. ;) Jusqu'au jour où j'ai trouvé la poêle à mini-gaufres de l'Héritage The Rock. Miam, à nous les gaufres!

Confiture de prunes

Confiture de prunes

    Mon plus jeune était fou des prunes. Soudain, il a arrêté d'en manger. Résultat= plusieurs prunes en attente... J'ai donc décidé d'en faire de la confiture. Tout simplement délicieuse! Je voulais la passer à la mixette mais les morceaux en font un régal. Je pensais aussi ajouter moins de sucre mais sur le pain, l'acidité de la prune se combine parfaitement avec le sucre.

Oeuf bacon fantaisie

Oeuf bacon fantaisie

    Le traditionnel oeuf-bacon avec une touche de fantaisie. Si vous souhaitez le jaune miroir, il faut le mettre à la dernière minute.

Éclats de yogourt aux fruits

Un bon dessert santé rafraîchissant. On peut mettre les fruits et les noix qui nous inspirent. C'est le temps de laisser toute la place à notre imagination ou ce dont on dispose! Pour ma part, j'ai utilisé des pépites de caramel au lieu de celles au chocolat.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 1/2 tasse(s) yogourt grec à la vanille
  • 1/4 tasse(s) fraises fraîches en petits dés
  • 1/2 tasse(s) bleuets
  • 2 cuillère(s) à soupe pistaches entières
  • 1 cuillère(s) à soupe flocons de noix de coco
  • 1 cuillère(s) à soupe pépites de caramel
  • 4 fraises moyennes

Préparation de la recette Éclats de yogourt aux fruits

    • Étendre un papier parchemin sur une plaque de cuisson.
    • Réduire les 4 fraises à la mixette.
    • Amincir les fruits au besoin.
    • Étendre uniformément le yogourt sur la plaque en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.
    • Parsemer des fruits, des pistaches, de la noix de coco et des pépites de caramel sur le yogourt.
    • Enfoncer légèrement dans la garniture.
    • Verser le coulis de fraises.
    • Laisser reposer au moins 3 heures au congélateur.
    • Faites des éclats, puis dégustez!

      Note: Se conserve 1 mois au congélateur dans un sac plastique hermétique.
      Source: Cuisine futée pour parents pressés: Écorce toute garnie.

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