Brunch style cabane à sucre

Brunch style cabane à sucre

    Eh oui, c'est le temps des sucres! Mais on peut aussi se gâter régulièrement à la maison. ;)

    Je vous propose ce menu plus allégé mais rien ne vous empêche de vous pourvoir de grillades dans votre comptoir de supermarché, que vous ferez réchauffer en même temps que le bacon et les beans, dont je vous rapelle ici la recette. Toutefois, pour faire simple, vous pouvez aussi prendre vos préférées en conserve.

    Aussi, vous pouvez aussi remplacer le bacon par du jambon si vous en avez.

Muffins aux pêches et à l'érable

Muffins aux pêches et à l'érable

    J'aime beaucoup les desserts avec les fruits. Voici des muffins à la pêche qui sont délicieux. J'ai coupé les fruits en morceaux pour conserver le goût des pêches. Pour cette recette, il est préférable de faire de gros muffins, mais comme j'aime bien insérer des minis-muffins dans les boîtes à lunch, j'en ai aussi fait des petits. Il faut alors prévoir mettre de la pâte dessus les fruits et donc en mettre moins dans le centre.

Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

    Mon plus jeune avait un déjeuner communautaire de Noël et il a choisi de présenter des brochettes de fruits!

    Pour faire nos brochettes, il est idéal de prendre des fruits de saison. L'été, on peut y aller avec les fraises, les framboises, les bleuets et autres petits fruits accessibles.

    Si on la mange vite, on aurait aussi pu prendre des banances, des pommes et poires (trempées dans du jus de citron) et même faire un extra en ajoutant des guimauves!

    Ce qui est chouette dans les brochettes c'est qu'on prépare les fruits et tous peuvent se confectionner une brochette à son goût.

Chocolatines simples

Chocolatines simples

    Des fois, pour faire changement, on peut aménager une recette existante. Celle-ci nous permet de choisir la qualité de notre chocolat. Si on veut, on peut aussi prendre des pépites de chocolat pour mieux doser notre quantité. ;) Enfin, on peut essayer avec du chocolat rose!

Muffins aux bleuets

Muffins aux bleuets

    J'ai fait plusieurs recettes de muffins aux bleuets avant de vous proposer celle-ci. Une chose que j'ai apprise: si on prend des bleuets congelés, le jus risque de rendre les muffins mauves et ça les rend moins alléchants. Voilà pourquoi, je vous propose des bleuets frais!

    Pour une recette plus santé, remplacez le beurre par de la compote de pommes sans sucre.

Biscuits aux dattes à l'ancienne

J'ai revampé cette recette de biscuits aux dattes à l'ancienne au goût du jour pour la rendre plus santé. Tout simplement délicieux!

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 Douzaine(s) ()

Recipe

  • 1 tasse(s) casonnade
  • 1 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 tasse(s) farine de blé
  • 1 cuillère(s) à café bicarbonate de soude
  • 1 pincée(s) sel
  • 2 tasse(s) avoine
  • 1/2 tasse(s) beurre fondu
  • 1/2 tasse(s) compote de pommes
  • 1/4 tasse(s) eau bouillante
  • 1 cuillère(s) à café vanille
  • 1 TARTINADE DE DATTES
  • 2 tasse(s) dattes hachées
  • 4 cuillère(s) à soupe cassonade
  • 1 tasse(s) eau froide
  • 4 cuillère(s) à soupe jus d'orange
  • 2 cuillère(s) à café jus de citron

Préparation de la recette Biscuits aux dattes à l'ancienne

  1. Pour les BISCUITS:
    • Mettre du papier parchemin sur une plaque de cuisson.
    • Préchauffer le four à 350 0F.
    • Dans un grand bol: combiner l'avoine, les farines, la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel.
    • Dans un autre: mélanger le beurre fondu, la compote de pommes, l'eau bouillante et la vanille.
    • Ajouter au premier bol et bien mélanger.
    • Faire 24 petites boules de pâte et écraser avec une fourchette sur la plaque de cuisson.
    • Cuire au four environ 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, débuter la tartinade de dattes.
    • Laisser refroidir les biscuits environ une dizaine de minutes.
  2. Pour la tartinade de DATTES:
    • Mélanger, dans une casserole moyenne: les dattes, l'eau froide, la cassonade, le jus d'orange et le jus de citron.
    • Cuire à feu moyen jusqu'à consistance lisse et épaisse.
    • Laisser refroidir.
    • Étendre sur un biscuit et recouvrir d'un autre biscuit.
    • Faire de même avec les autres biscuits.

      Bonne dégustation!

      Inspiration: Biscuits à l'avoine d'antan.

Vos avis sur cette recette (0)


Rechercher une recette