Il vous reste de la pulpe de citrouille? C'est le temps de faire de la crème de citrouille! Je l'avoue, j'y suis allée un peu fort sur la crème 15% pour cette recette, ce qui explique sa teinte moins orangée. J'ai volontairement choisi une recette où il y a du curcuma, qui est un ingrédient anticancer s'il est conjugué au poivre.

Une crème remplie de vitamines! Si, comme moi, vous avez horreur de jeter des légumes, voici votre nouvelle recette fétiche. Mine de rien, elle contient des protéines grâce aux haricots blancs, on peut donc en faire une bonne soupe repas. Je vous propose ces légumes mais libre à vous de libérer votre frigo des légumes en souffrance. :)

Lorsque la saison des poireaux arrivent, il n'y a rien comme la crème de poireaux. Qui plus est, le poireau fait partie des aliments à calories négatives, n'hésitons pas à le cuisiner.

Si vous le pouvez, utilisez du bouillon de poulet maison, ça fait toute une différence. Pour ce faire, vous faites cuire un poulet durant 7-8 heures au four à 200 ⁰F. Vous pouvez ajouter un oignon en rondelles, du sel et du poivre si vous le souhaitez. À la fin de la journée, vous dégustez votre poulet. :) Puis, vous désossez le reste pour utilisation future. Vous filtrez ce qu'il reste dans votre chaudron de manière à conserver seulement le bouillon. Vous réfrigérez le bouillon puis vous enlevez la pellicule sur le dessus. (Parfois, j'en conserve un peu, c'est moins bon pour la santé mais combien bon au goût!). Utilisez ou congelez en portions individuelles pour usage ultérieur.

La première fois que j'ai goûté à cette crème, je suis tombée en amour! Qui plus est, elle est faite à partir de poivrons frais. Saviez-vous que le poivron contient plus de vitamines C que l'orange?

Le zucchini, est-ce un fruit ou un légume? Comme il contient les graines de la plante, le zucchini est un fruit mais on le cuisine généralement comme un légume. Pour ma part, à chaque année, j'en plante dans mon potager et je ne peux résister à l'envie de faire des muffins aux zucchinis ou bien cette délicieuse crème.

L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.

C'est la fête: une épluchette de maïs! Il s'agit d'un doux moment de l'été. Pour ma part, j'aime bien en faire un repas, mais j'imagine qu'on peut aussi le servir en entrée. S'il en reste, on peut égrener le maïs à l'aide d'un couteau et le congeler en portion. Les pâtés chinois n'en seront que meilleurs plus tard!!!

Cette fois-ci, je l'ai apprêtée avec une couronne de crevettes assortie d'une sauce aux fruits de mer. Nous nous sommes régalés: le maïs était sucré et croquant.

Juste pour ne pas oublier que ça existe! C'est tellement bon et simple à faire une fondue parmesan! C'est une bonne idée d'entrée.

Des frites délicieuses et plus saines que celles de la cantine du coin. :) Variez les assaisonnements pour plus de plaisir! Vous pouvez aussi les faire cuire en papillotes sur le BBQ.

Cette entrée est toute simple si on a déjà fait de la confiture de canneberges. Sinon, on peut prendre d'autres types de confiture qu'on a déjà à la maison.

Il faut idéalement prendre un pain avec une bonne croûte afin qu'il conserve une belle présentation comme les pains de type ciabatta.