Soupe aux légumes

Soupe aux légumes

    J'adore le chou cru ou cuit, d'autant plus que c'est un aliment anticancer. Et que dire de la bonne soupe aux légumes, toujours un plat réconfortant!

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

    L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.

Crème de carottes et panais

Crème de carottes et panais

    Une bonne crème de carottes, c'est toujours bienvenue. On y ajoute une touche exotique avec des panais.

Crêpes Suzette

Une bonne crêpe Suzette pour déjeuner !

Difficulté

Ingrédients

Pour 2 personnes ()

Recipe

  • 1 touche(s) vanille au goût
  • 1 cuillère(s) à café sucre
  • 2/3 tasse(s) lait
  • 1 touche(s) sirop d'érable
  • 1 cuillère(s) à café beurre
  • 1/2 tasse(s) farine non blanchie
  • 1/4 cuillère(s) à café sel
  • 1 oeuf
  • 2 cuillère(s) à soupe huile végétale

Préparation de la recette Crêpes Suzette

    • Faire fondre le beurre environ 30 sec. au micro-onde.
    • Dans un bol, mélanger les ingrédients secs - la farine, le sucre et le sel.
    • Dans un autre, battre les ingrédients humides - le lait, l'oeuf, la vanille et le beurre fondu.
    • Transvider les ingrédients humides dans les secs puis uniformiser.
    • Laisser reposer, à la température ambiante de 20 à 30 minutes.

    • Faire chauffer de l'huile végétale dans une crêpière (ou poêle) à feu moyen-vif jusqu'à y apercevoir des "sillons".
    • Verser le fond d'une louche dans le fond de la crêpière (environ 3-4 c. à table).
    • Incliner immédiatement pour qu'une mince couche de pâte recouvre la crêpière.
    • Retourner la crêpe lorsque le dessous est cuit et légèrement doré. Cuire 20 à 30 secondes de plus.
    • Enlever la crêpe lorsqu'elle est cuite et la placer entre deux couches d'essuie-tout.
    • Baisser un peu le feu.
    • Répéter jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée, en la remuant de temps à autre. (vous mettez l'huile seulement pour la cuisson de la première crêpe).
    • Servir avec du sirop d'érable !

      Bon appétit !

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