Soupe Bangkok
J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.
Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.
Crème de chou-fleur
Une crème onctueuse avec une touche de poireaux. Saviez-vous que le chou-fleur est un aliment qui aide à contrer le cancer?
Eau arômatisée au concombre et à la menthe
L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.
Crème de carottes et panais
Une bonne crème de carottes, c'est toujours bienvenue. On y ajoute une touche exotique avec des panais.
Craquelins au thon
Une belle petite entrée qui peut se transformer en dîner léger dans une boîte à lunch. Une autre façon de manger du poisson.
Coquilles aux crevettes
Une belle petite entrée à servir lors de vos réceptions en famille ou entre amis. Le plus difficile sera de trouver les petites coquilles. C'est rare que je mets la photo d'un produit mais comme ces petites coquilles sont parfois difficiles à trouver, j'ai osé. ;-)
Ingrédients
Pour 4 personnes (
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Recipe
- 106 grammes petites crevettes en conserve
- 12 coquilles Siljans
- 2 petites branches de persil frais
- 1 cuillère(s) à soupe mayonnaise
- 1 pincée(s) sel et poivre (au goût)
Préparation de la recette Coquilles aux crevettes
- Ouvrir et égoutter les crevettes.
- Dans un bol, écraser les crevettes.
- Couper le persil finement et l'intégrer au bol de crevettes. Réserver quelques feuilles pour la décoration.
- Ajouter sel et poivre au goût.
- Combiner la mayonnaise au mélange.
- Farcir les coquilles.
- Décorer d'une feuille de persil.
- Servir en tapas.
Note : on peut remplacer le persil par de l'aneth frais ou des oignons verts hachés finement.
