Craquelins maison

Craquelins maison

    Tout le monde aime les craquelins! Surtout quand ils sont bons pour la santé. On peut tartiner au goût ou manger avec de l'hummus.

Soupe aux légumes

Soupe aux légumes

    J'adore le chou cru ou cuit, d'autant plus que c'est un aliment anticancer. Et que dire de la bonne soupe aux légumes, toujours un plat réconfortant!

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

    L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.

Gratin dauphinois

Ce gratin dauphinois accompagne à merveille le pain de viande au porc. Pour les amoureux des pommes de terre!

On peut aussi ajouter de l'oignon vert finement haché et du basilic.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 4 pommes de terre
  • 1 gousse ail en morceaux
  • 1/2 cuillère(s) à café thym séché
  • 1/2 tasse(s) crème à 15%
  • 1 lait (au besoin)
  • 1 pincée(s) sel et poivre

Préparation de la recette Gratin dauphinois

    • Préchauffez le four à 375 0F.
    • Peler les pommes de terre et les trancher en rondelles.
    • Dans un grand bol, combiner les pommes de terre, le sel, le poivre, l'ail et le thym. Bien mélanger.
    • Déposer dans un plat allant au four. Arroser de crème.
    • Ajouter du lait jusqu'à mi-hauteur des pommes de terre.
    • Couvrir et faire cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit et le gratin coloré.

      Note : Après 20 minutes, enlever le couvercle.

      Inspiré de : Qu'est-ce qu'on mange? Cercles de fermières du Québec, 1989, p. 301.

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