Soupe aux légumes

Soupe aux légumes

    J'adore le chou cru ou cuit, d'autant plus que c'est un aliment anticancer. Et que dire de la bonne soupe aux légumes, toujours un plat réconfortant!

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

    L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.

Crème de carottes et panais

Crème de carottes et panais

    Une bonne crème de carottes, c'est toujours bienvenue. On y ajoute une touche exotique avec des panais.

Sauté asiatique

Un petit goût d'asiatique? Cette recette est toute indiquée. Pour la réaliser, j'utilise la marinade asiatique. La seule contre-indication? Ne pas servir aux personnes qui sont allergiques aux graines de sésame.
Saviez-vous que la graine de sésame non décortiquée est riche en calcium?

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 350 grammes viande à fondue décongelée
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1/2 brocoli
  • 5 champignons
  • 250 grammes vermicelles de riz
  • 1 marinade asiatique
  • 1 pincée(s) graines de sésame

Préparation de la recette Sauté asiatique

    • Faire mariner la viande dans la marinade asiatique toute la journée.
    • Dans un chaudron, faire bouillir de l'eau pour les vermicelles de riz.
    • Émincer le poivron rouge et l'oignon.
    • Couper les champignons en tranches.
    • Couper des bouquets de brocoli.
    • Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Laisser cuire 2 minutes.
    • Incorporer le poivron rouge.
    • Ajouter la viande et la marinade. Laisser cuire 3 minutes.
    • Mettre les vermicelles dans l'eau frémillante et cuire à découvert environ 3 minutes.
    • Égoutter et réserver.
    • Ajouter les champignons à la préparation de viande.
    • Monter les assiettes et parsemer de graines de sésame.
    • Servir, au goût, avec des baguettes.

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