Craquelins maison

Craquelins maison

    Tout le monde aime les craquelins! Surtout quand ils sont bons pour la santé. On peut tartiner au goût ou manger avec de l'hummus.

Soupe aux légumes

Soupe aux légumes

    J'adore le chou cru ou cuit, d'autant plus que c'est un aliment anticancer. Et que dire de la bonne soupe aux légumes, toujours un plat réconfortant!

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

    L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.

Confiture de bleuets sans cuisson

Cette recette est délicieuse et pratique pour la saison des canicules car elle est sans cuisson. Elle ne contient aucun sucre blanc, que du bon sirop d'érable. On peut la faire avec tous les petits fruits congelés : fraises, framboises et bleuets. Je tenterais aussi ma chance avec de la mangue coupée finement. :)
La graine de chia est riche en fibres, en oméga-3, en oméga-6. Elle renferme aussi 23% de protéines, de la vitamine B9, du calcium et elle est un antioxydant. C'est elle qui remplace avantageusement le gel dans la confiture.

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 Part(s) ()

Recipe

  • 2 tasse(s) bleuets congelés
  • 1/4 tasse(s) sirop d'érable
  • 3 cuillère(s) à soupe graines de chia noir

Préparation de la recette Confiture de bleuets sans cuisson

    • Faire décongeler les bleuets.
    • Moudre les graines de chia à l'aide d'un moulin à café.
    • Dans un bol, combiner le chia au sirop d'érable.
    • Laisser reposer quelques minutes.
    • Écraser grossièrement les bleuets à l'aide d'une fourchette et ajouter à la préparation de chia-sirop d'érable.
    • Bien mélanger.
    • Verser dans des pots et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
    • Servir sur du pain, de la crème glacée, des crêpes!

      Note : Se conserve 2 semaines au frigo ou 6 mois au congélo.

      Source : Confiture sans cuisson.

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