Soupe aux légumes

Soupe aux légumes

    J'adore le chou cru ou cuit, d'autant plus que c'est un aliment anticancer. Et que dire de la bonne soupe aux légumes, toujours un plat réconfortant!

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

    L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.

Crème de carottes et panais

Crème de carottes et panais

    Une bonne crème de carottes, c'est toujours bienvenue. On y ajoute une touche exotique avec des panais.

Barres tendres coconut canneberges

Première recette de barres tendres que j'ose mettre sur le site! Elles sont délicieuses et moelleuses. Je fais une recette double, puis j'en congèle. Parfaite en collation pour la boîte à lunch!

Difficulté

Ingrédients

Pour 12 Unité(s) ()

Recipe

  • 1 2/3 tasse(s) gros flocons d'avoine
  • 1/3 tasse(s) farine de blé entier
  • 2 cuillère(s) à soupe cassonade
  • 1/4 tasse(s) compote de pommes
  • 1/3 tasse(s) miel
  • 1 cuillère(s) à café vanille
  • 1/4 cuillère(s) à café sel
  • 1 tasse(s) canneberges séchées
  • 1/2 tasse(s) copeaux de noix de coco

Préparation de la recette Barres tendres coconut canneberges

    • Tapisser, un moule carré de 8 pouces de côté (20 centimètres), de papier parchemin.
    • Préchauffer le four à 350 0F.
    • Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : avoine, farine, sel et cassonade.
    • Dans un autre bol, combiner les ingrédients humides : compote de pommes, miel, vanille.
    • Bien incorporer au premier mélanger.
    • Ajouter les canneberges et la noix de coco. Mélanger.
    • Étendre la préparation dans le moule en la pressant fermement.
    • Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit dorée et ferme au toucher.
    • Déposer le moule sur une grille.
    • Laisser refroidir complètement et couper en barres.

      Note : Les barres se conservent jusqu'à 5 jours à température ambiante.

      Inspiration : Barres tendres coco-canneberges de Coup de pouce.

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