Craquelins maison

Craquelins maison

    Tout le monde aime les craquelins! Surtout quand ils sont bons pour la santé. On peut tartiner au goût ou manger avec de l'hummus.

Soupe aux légumes

Soupe aux légumes

    J'adore le chou cru ou cuit, d'autant plus que c'est un aliment anticancer. Et que dire de la bonne soupe aux légumes, toujours un plat réconfortant!

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

    L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.

Barres énergisantes pour sportif

Une bonne barre énergie avec des produits accessibles. Elles sont très moelleuses. Plusieurs versions sont possibles. Il suffit d'un peu de créativité! C'est une bonne collation pour l'école, il faut alors éviter les noix. On peut aussi en profiter pour faire une recette double et congeler. ;)

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 Douzaine(s) ()

Recipe

  • 1/2 tasse(s) flocons d'avoine
  • 1/2 tasse(s) farine non blanchie
  • 1/2 tasse(s) dattes
  • 1/4 tasse(s) raisins secs
  • 1/4 tasse(s) canneberges ou abricots séchés
  • 1/2 tasse(s) noix de Grenoble, coconut, d'amandes ou graines de sésame ou de citrouille
  • 1/4 tasse(s) miel ou sirop d'érable
  • 3/4 tasse(s) compote de pommes ou bananes en purée
  • 1/3 tasse(s) huile végétale

Préparation de la recette Barres énergisantes pour sportif

    • Placer une grille au centre du four et préchauffer à 350 0F.
    • Dans un moule rectangulaire 9 X 14 pouces, placer un papier parchemin avec les coins qui dépassent (ce sera plus facile à démouler).
    • Couper les dattes et les noix.
    • Combiner les ingrédients secs: l'avoine, la farine, les dattes, les raisins secs, les canneberges et les noix.
    • Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides: miel, compote de pommes et huile végétale.
    • Mélanger avec les ingrédients secs.
    • Étendrer la préparation dans le moule et bien presser.
    • Cuire au four environ 25 minutes.
    • Laisser reposer.
    • Couper en 12 gros morceaux ou 24 petites barres.

      Inspiration : Coup de pouce.

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